МоваЯзык
Головна Блоги

Рататуй у мультиварці

Рататуй у мультиварці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рататуй
Поділитися

Рататуй – доволі проста страва з овочів. Це апетитна і смачна закуска, яка легко готується. Хоча раніше вважалося, що рататуй – їжа для бідних, зараз це французьке овочеве рагу подають у ресторанах. Будь-яка господиня зможе приготувати його, адже нічого хитрого в ньому немає, а баклажани, кабачки й томати доступні за ціною. Отже, якщо хочете потішити сім'ю новою і смачною стравою – дотримуйтеся інструкції нижче. Смачного!

Відео

Інгредієнти

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Прованські трави 1 ч.л.

Оливкова олія 1 ст.л

Зелень За смаком

Приготування

Рататуй у мультиварці - Крок 1 1
Рататуй у мультиварці - Крок 2 2
Рататуй у мультиварці - Крок 3 3
1

Тонкими кільцями нарізуємо баклажан (не товще ніж 2-3 мм). Посипаємо сіллю і залишаємо на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Так само ріжемо кабачок і 2 томати.

2

Готуємо соус. Свіжий перець нарізуємо дрібними квадратиками. За бажання його можна попередньо запекти.

3

Так само нарізуємо цибулю. Ставимо мультиварку на режим «Смаження». Додаємо олію і відправляємо порізану цибулю в розігріту мультиварку на 2 хв.

Рататуй у мультиварці - Крок 4 4
Рататуй у мультиварці - Крок 5 5
Рататуй у мультиварці - Крок 6 6
4

Потім додаємо перець до цибулі.

5

2 помідори необхідно опустити в гарячу воду (приблизно на 2 хвилини), щоб легко зняти з них шкірку.

6

Дрібно ріжемо і додаємо до цибулі з перцем. Все змішуємо. Тушкувати 15 хвилин у режимі «Смаження». Потім додаємо 1 ст. л. томатної пасти, пряні трави, сіль, цукор і ретельно перемішуємо. Якщо хочеться, щоб соус був однорідним, його можна збити у блендері.

Рататуй у мультиварці - Крок 7 7
Рататуй у мультиварці - Крок 8 8
Смачного!
7

Відкладаємо половину соусу. Баклажан промиваємо від солі під проточною водою. Формуємо стосики кабачок-баклажан-помідор, а потім укладаємо в мультиварку.

8

Кропимо оливковою олією і вкриваємо другою половиною соусу. Солимо. Ставимо на режим «Тушкування» не вище ніж 100˚С на 1 годину. Готову страву викладаємо на тарілку і посипаємо зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати