МоваЯзык
Головна Блоги

Рататуй

Рататуй - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рататуй
Поділитися

Як потішити сім'ю смачною, але бюджетною стравою? Ми рекомендуємо приготувати рататуй. Це доволі просто і не потребує хитрих підходів. Все, що треба – це бажання приготувати щось новеньке та необхідні інгредієнти. Французьке овочеве рагу прикрасить ваш стіл і порадує рідню. Крім того, господині не завдасть клопоту його приготування, а отже і настрій буде чудовим. Успіху і смачного!

Відео

Інгредієнти

Часник 2-3 зубчики

Прованські трави 0,5 ч.л.

Сіль 0,5 ч.л.

Оливкова олія 2 ст.л.

Приготування

Рататуй - Крок 1 1
Рататуй - Крок 2 2
Рататуй - Крок 3 3
1

Нарізуємо баклажан тонкими кільцями. Складаємо в миску і посипаємо сіллю.

2

Перець і цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо на оливковій олії.

3

2 помідори заливаємо окропом на 3-4 хвилини, попередньо зробивши надрізи у вигляді хрестиків. Це допоможе швидше зняти шкірку. Дрібно нарізуємо і кладемо на сковорідку.

Рататуй - Крок 4 4
Рататуй - Крок 5 5
Рататуй - Крок 6 6
4

Нарізуємо часник і додаємо в соус. Потім прованські трави, цукор, сіль. Перемішуємо і тушкуємо хвилин 7-10.

5

Нарізуємо кабачок і помідор (як і баклажан) кільцями.

6

Промиваємо баклажани під проточною водою.

Рататуй - Крок 7 7
Рататуй - Крок 8 8
Рататуй - Крок 9 9
7

Соус пропускаємо через блендер. Виходить однорідна маса. Викладаємо на дно блюда, в якому будемо випікати.

8

Збираємо рататуй: баклажан-помідор-кабачок і заповнюємо форму.

9

Готуємо соус, щоб змастити блюдо. Змішуємо оливкову олію + 2 зубчики часнику + 1 ч. л. прованських трав.

Рататуй - Крок 10 10
Смачного!
10

Потім накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину на 180˚. Потім знімаємо фольгу і випікаємо ще 30 хвилин. Рататуй готовий! Можна подавати на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати