Рататуй
Як потішити сім'ю смачною, але бюджетною стравою? Ми рекомендуємо приготувати рататуй. Це доволі просто і не потребує хитрих підходів. Все, що треба – це бажання приготувати щось новеньке та необхідні інгредієнти. Французьке овочеве рагу прикрасить ваш стіл і порадує рідню. Крім того, господині не завдасть клопоту його приготування, а отже і настрій буде чудовим. Успіху і смачного!
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Нарізуємо баклажан тонкими кільцями. Складаємо в миску і посипаємо сіллю.
Перець і цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо на оливковій олії.
2 помідори заливаємо окропом на 3-4 хвилини, попередньо зробивши надрізи у вигляді хрестиків. Це допоможе швидше зняти шкірку. Дрібно нарізуємо і кладемо на сковорідку.
4
5
6
Нарізуємо часник і додаємо в соус. Потім прованські трави, цукор, сіль. Перемішуємо і тушкуємо хвилин 7-10.
Нарізуємо кабачок і помідор (як і баклажан) кільцями.
Промиваємо баклажани під проточною водою.
7
8
9
Соус пропускаємо через блендер. Виходить однорідна маса. Викладаємо на дно блюда, в якому будемо випікати.
Збираємо рататуй: баклажан-помідор-кабачок і заповнюємо форму.
Готуємо соус, щоб змастити блюдо. Змішуємо оливкову олію + 2 зубчики часнику + 1 ч. л. прованських трав.
10
Смачного!
Потім накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину на 180˚. Потім знімаємо фольгу і випікаємо ще 30 хвилин. Рататуй готовий! Можна подавати на стіл. Смачного!
Схожі рецепти
