Основні стравиРиба під соусом

Риба під польським соусом

1
легко
40
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Риба під польським соусом

Якщо ви хочете приготувати не лише смачну, а й надзвичайно апетитну, оригінальну та ароматну рибу – цей рецепт для вас. Адже ми пропонуємо приготувати тріску по-польськи. Така страва, окрім основного інгредієнту, ще містить незвичний соус, який вдало доповнює смак риби.

Інгредієнти

Філе тріски350 г
Корінь селери20 г
Цибуля1 шт
Лавровий лист1 шт
Перець духмяний4 шт
Сільза смаком
Рибний бульйон150 мл
Вершкове масло15 г
Яйця2 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться філе тріски. Розрізаємо його на шматочки середнього розміру і відправляємо в киплячу воду.

cook step
2

Тепер чистимо цибулю. Відправляємо її в каструлю з водою та рибою. Сюди також додаємо корінь селери, лавровий лист, сіль і духмяний перець. Ставимо на вогонь і варимо впродовж 20 хвилин.

cook step
3

Паралельно з цим варимо вкруту яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи і нарізаємо на маленькі кубики. Відправляємо в глибоку тарілку.

cook step
4

До подрібнених варених яєць додаємо вершкове масло кімнатної температури. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Після цього в отриману масу вливаємо охолоджений рибний бульйон. Ще раз усе перемішуємо до однорідності і відправляємо у сковорідку.

cook step
6

Тепер у сковорідку з соусом викладаємо шматочки риби. Готуємо все разом приблизно впродовж 3-4 хвилин.

cook step
7

Після цього у красиву сервірувальну тарілку відправляємо філе, яке красиво декоруємо соусом. Подаємо страву до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти