![Риба під гірчичним соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/86043857v2.jpg?size=636x424)
Якщо вам давно хочеться смачної червоної риби, але ви ніяк не можете виділити час для приготування цієї страви, настав час порадувати себе та своїх рідних. І ми вам у цьому допоможемо, адже розповімо, як приготувати надзвичайно ніжну червону рибу з пікантним вершково-гірчичним соусом. Від такої страви будуть у захваті і жінки, і чоловіки.
Інгредієнти
Червона риба600 г. |
Вершки250 мл. |
Сіль1/2 ч. л. |
Французька гірчиця2 ч. л. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Рослинна олія4 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot17.png)
Спочатку нам знадобиться червона риба. Можна брати стейки або філе. Ми використовуємо філе, яке потрібно порізати на шматочки, завтовшки приблизно 1,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot28.png)
Тепер на плиті розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди рибу і смажимо її з обох боків до злегка рум’яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot37.png)
Паралельно з цим приготуємо соус. Для цього в глибоку тарілку чи миску вливаємо вершки. Додаємо до них французьку гірчицю, сіль та чорний мелений перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot45.png)
Усі компоненти соусу збиваємо міксером або за допомогою кухонного вінчика до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot56.png)
У сковорідку з рибою вливаємо весь соус. Він повинен покрити всі шматочки червоної риби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot65.png)
Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо рибу з соусом на середньому вогні приблизно впродовж 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot75.png)
Насамкінець рибу викладаємо на тарілку. Поливаємо її пікантним соусом і вже можемо подавати до столу. Проте ми рекомендуємо приготувати будь-який гарнір. Наприклад, запечені чи тушковані овочі або кашу. В ідеалі це може бути варений рис.