![Риба під соусом ''Тартар''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/krasnayaribavslivochnomsousevduhovke-283785.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати в духовці смачні овочі, а також червону рибу із пікантним соусом «Тартар». Така страва прикрасить будь-який святковий стіл, адже вона ситна, вишукана, надзвичайно смачна та ароматна.
Інгредієнти
Цвітна капуста300 г. |
Броколі300 г. |
Болгарський перець 300 г. |
Сьомга900 г. |
Оливкова оліяЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Паприка меленаЗа смаком |
Соус "Тартар" За смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot85.png)
Спочатку нам знадобиться формочка для запікання. Відправляємо сюди суцвіття броколі і цвітної капусти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot16.png)
Далі миємо та чистимо від насіння болгарський перець. Нарізаємо на смужки середнього розміру і відправляємо у формочку. Для того, щоб страва мала більш апетитний вигляд, рекомендуємо використовувати перець трьох кольорів. Усі овочі поливаємо оливковою олією, а також солимо і перчимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot27.png)
Після цього у формочку відправляємо шматочки сьомги. Кладемо рибу між овочами, а потім злегка поливаємо оливковою олією. Солимо та перчимо рибу, а потім накриваємо формочку фольгою і ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot36.png)
Через зазначений час овочі та рибу дістаємо з духовки. Посипаємо їх меленою паприкою і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Формочку при цьому накривати не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot44.png)
Через 15 хвилин на рибу відправляємо соус «Тартар». Його можна приготувати самостійно або придбати в магазині. Кількість соусу залежить від ваших смаків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot55.png)
Овочі соусом не покриваємо. Натомість соус на рибі ретельно розподіляємо по всіх шматочках за допомогою силіконової лопатки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot64.png)
Ну от і все – страва готова до подачі. Відправляємо її в сервірувальну тарілку і ставимо на стіл. Смачного.