![Риба під сметанним соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/thumb1.jpg?size=636x424)
Якщо у вашій сім’ї всі люблять рибу, і ви хочете порадувати рідних смачною рибною стравою, радимо вам приготувати минтай у сметанному соусі. Страва легка у приготуванні, тому нею можна порадувати рідних і в будній день, і під час святкового застілля.
Інгредієнти
Минтай2 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Цибуля2 шт. |
Морква1/2 шт. |
Рослинна оліяДля смаження |
Сметана1-2 ст. л. |
Вода1/2 склянки |
Пшеничне борошно2-3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot19.png)
Спочатку нам знадобиться минтай. Рибу потрібно ретельно промити, обсушити паперовими рушниками, а потім кожну рибину порізати на три чи чотири шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot210.png)
Після цього рибу посипаємо сіллю та чорним меленим перцем. Їх кількість залежить від ваших смаків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot39.png)
Далі нам потрібно почистити моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на тоненькі півкільця, а моркву нарізаємо соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot47.png)
На плиту ставимо сковорідку. Розігріваємо її, вливаємо в неї рослинну олію, а потім всипаємо овочі. Смажимо їх до легкої золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot58.png)
Тепер сюди додаємо сметану. Ретельно все перемішуємо і вливаємо холодну кип’ячену воду. Ще раз усе перемішуємо. Солимо всі компоненти, а потім варимо 2-3 хвилини з моменту закипання і відправляємо в каструльку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot76.png)
Після цього шматочки минтая обмокуємо у пшеничному борошні і відправляємо в сковорідку з рослинною олією. Обсмажуємо рибу до рум’яної скоринки з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot87.png)
Підсмажену рибу відправляємо в каструлю з соусом та овочами. Ретельно все перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо 3-5 хвилин на невеликому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot66.png)
Через зазначений час риба готова. Відправляємо її у сервірувальну тарілку і декоруємо зеленню. Смачного вам та вашим рідним.