Основні страви

Рибні котлети з форелі

30
Валерій Пономар
Валерій Пономар
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Рибні котлети з форелі

Замість традиційного хеку котлети можна зробити з форелі. Вони вийдуть дуже легкими та соковитими. І зовсім без кісток. 

Інгредієнти

Форель500 г
Цибуля-шалот1 шт
Петрушка1,5 ст.л
Цедра лимона1 шт
Часник1 зубчик
Сільза смаком
Перець чилі меленийза смаком
Болгарський перець 1 шт
Помідори2 шт
Грецький йогурт2 ст.л
Зелена цибуля1 ст.
Зеленое яблоко1/2 шт
Петрушка1 ст.л (можна кінзу)
Часник1/2 зубчика
Оливкова олія1 ст.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Рибу пропускаємо через м'ясорубку або дрібно рубаємо ножем, додаємо решту інгредієнтів, перемішуємо і прибираємо в холодильник до початку приготування.

cook step
2

Овочі нарізаємо часточками змащуємо олією і запікаємо в духовці 20 хвилин|мінути| при 180°

cook step
3

Для соусу змішуємо всі перераховані вище інгредієнти, за смаком можна додати також сік лимона, для мене достатньо кислотності від йогурту

cook step
4

Котлети обсмажуємо на розігрітій сковороді по 2 хвилини з кожного боку

cook step
5

Подаємо котлети з соусом та запеченими овочами.

Схожі рецепти

Всі рецепти