Основні страви

Оселедець в гірчичному соусі

180
Катерина ЯговичВсі рецепти повара
Оселедець в гірчичному соусі

Оселедець – це ідеальний варіант закуски. Особливо смачно, якщо приготувати його у гірчичному соусі. Смак виходить досить пікантним та насиченим. Для такої риби підійде будь-який гарнір. 

Приготування

cook step
1

Оселедець чистимо від шкірки і нутрощів, відрізаємо хвіст і плавники, нарізаємо порційними шматками.

cook step
2

Можна докласти трохи зусиль і вийняти хребет та кістки. Тоді філе ріжемо порційними шматочками і викладаємо у миску. Якщо в оселедці є молочко, не викидаємо, його також можна додати в соус.

cook step
3

Цибулю миємо і ріжемо тонкими півкільцями, кладемо до оселедця.

cook step
4

В чаші блендера збиваємо олію з гірчицею та молочком до однорідності. Якщо любите не дуже гостре, змішайте два види гірчиці: міцну і лагідну.

cook step
5

Додаємо оцет і перемішуємо. Доречі, оцет можна не давати, якщо вам не смакує. Виливаємо соус до оселедця і все акуратно перемішуємо. Ставимо в холодильник хоча б на 3 години.

Схожі рецепти

Всі рецепти