МоваЯзык
Головна Блоги

Шашлик із сома

Шашлик із сома - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Шашлик
Поділитися

Традиційно шашлик – це м'ясна страва. Найчастіше для її приготування використовують свинину, баранину, яловичину або курку. Але якщо вам хочеться чогось новенького і цікавого, можна приготувати шашлик із риби.

Для цього чудово підійде м'ясо сома. Шашлик із сома виходить найсмачнішим і найніжнішим. Адже в цій рибі фактично немає кісток, а її чищення не займає багато часу. Крім того, м'ясо сома дуже корисне, бо містить безліч вітамінів, мінералів і важливих мікроелементів.

Відео

Інгредієнти

Сом 1 шт.

Лимон 1 шт.

Сіль За смаком

Цукор 0,5 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Сушений часник 1 ч. л.

Перець чорний мелений За смаком

Кардамон За смаком

Приготування

Шашлик із сома - Крок 1 1
Шашлик із сома - Крок 2 2
Шашлик із сома - Крок 3 3
1

Почнемо приготування з підготовки риби. Сома треба випатрати, діставши нутрощі, і трохи почистити зовнішню частину риби. Потім гарненько її промити.

2

Далі видаляємо зябра, плавники, відокремлюємо голову. Для шашлику використовується м'ясо з передньої частини тушки. Розрізаємо рибу на невеликі шматки.

3

Після чого стейки потрібно відокремити від кісток, акуратно відрізаючи шматочки м'яса. Отримані рибні частини розкладаємо на пласкій поверхні і посипаємо сіллю.

Шашлик із сома - Крок 4 4
Шашлик із сома - Крок 5 5
Шашлик із сома - Крок 6 6
4

Потім додаємо цукор, коріандр, сушений часник, чорний мелений перець, кардамон, сік лимона і акуратно перемішуємо руками.

5

У такому вигляді м'ясо має постояти 15-20 хвилин. Після чого можна нанизувати його на шампур.

6

Далі відправляємо шашлик із сома готуватися. Його треба смажити на несильно розігрітих жаринах, розташовуючи шампури трохи на відстані один від одного.

Шашлик із сома - Крок 7 7
Смачного!
7

У процесі приготування необхідно стежити за шашликом, періодично перевертаючи. Якщо м'ясо добре підрум'янилося – шашлик готовий до вживання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати