Основні стравиТефтелі

Тефтелі з рисом в томаті

4
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тефтелі з рисом в томаті

Тефтелі або, як їх ще називають фрикадельки, являють собою кульки з фаршу, які зазвичай тушкуються в томатному соусі. Готують цю страву частіше в духовці або на сковороді. Виходить неймовірно смачно та корисно. Тефтелі відмінно підійдуть у якості другої страви на обід. Подавати їх рекомендується з картопляним пюре або рисом. Також можна поставити фрикадельки окремо з підливою на святковий стіл, виглядає блюдо дуже апетитно.

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий1 кг.
Рис100 г.
Морква1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Томатна паста350 г.
Рослинна олія3 ст. л.
Сільза смаком.
Перець чорний мелений2 ч. л.
Яйця1 шт.

Приготування

cook step
1

Заздалегідь промийте та зваріть рис. Треба аби рис був зварений не повністю, а лише трохи приварений. На 1 кг м'яса нам знадобиться 100 г білого рису.

cook step
2

З'єднайте рис з фаршем, додайте сіль з перцем, яйце і перемішайте.

cook step
3

Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на олії разом з тертою морквою. Потім влийте туди томатну пасту, 100 мл води і перемішайте. Тушкуйте підливу на повільному вогні 7-10 хвилин.

cook step
4

Сформуйте кульки з фаршу та викладіть в каструлю. Залийте холодною водою, поставте на плиту і доведіть до кипіння.

cook step
5

Потім зменшіть вогонь до мінімуму, влийте підливу і перемішайте.

cook step
6

Додайте лавровий листочок, накрийте кришкою і протушкуйте страву хвилин 30-40.

cook step
7

Подавайте тефтелі разом з відвареною картоплею або як самостійну страву.

Схожі рецепти

Всі рецепти