МоваЯзык
Головна Блоги

Тефтелі у сметанному соусі

Тефтелі у сметанному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Тефтелі
Поділитися

Тефтелі у сметанному соусі – ще один цікавий рецепт для господинь. Запашний, пряний соус чудово доповнює рум'яні тюфтельки. Гаряча страва не тільки виглядає апетитно. Результат перевершить очікування! Соковиті й ніжні тефтелі виходять дуже смачними і потішать ваших домашніх. Опанування цього рецепту не потребує особливих зусиль, необхідно лише дотримуватися покрокових вказівок. Готуйте легко, із задоволенням і любов'ю!

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий 500 г

Яйця 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 1-2 зубчики

Гірчиця (готова) 1 ч. л.

Приправа до м`яса 1 ч. л.

Сіль 1-2 дрібки

Перець чорний мелений 1-2 дрібки

Рис 70-100 г

Рослинна олія За бажанням

Томатна паста 1 ст. л.

Сметана 3-4 ст. л.

Вода 2 склянки

Лавровий лист 2 шт.

Цукор 1 ч. л.

Спеції За смаком

Приготування

Тефтелі у сметанному соусі - Крок 1 1
Тефтелі у сметанному соусі - Крок 2 2
Тефтелі у сметанному соусі - Крок 3 3
1

Заздалегідь відварюємо рис. Промитий рис заливаємо гарячою водою, додаємо дрібку солі і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо 10-12 хвилин (майже до повної готовності).

2

Цибуля і часник надають певного смаку, тому їх ретельно подрібнюємо.

3

В окремому посуді поєднуємо фарш, рис, цибулю, часник і яйце (можна попередньо яйце збити з сіллю).

Тефтелі у сметанному соусі - Крок 4 4
Тефтелі у сметанному соусі - Крок 5 5
Тефтелі у сметанному соусі - Крок 6 6
4

Тепер додаємо гірчицю, приправу до м'яса (або улюблені сушені трави), чорний мелений перець. Перемішуємо і відбиваємо фарш 2-3 хвилини, щоб він став в'язким і однорідним.

5

Формуємо тефтелі. Змащуємо руки соняшниковою олією і катаємо тефтелі в руках іще раз. Так вони будуть соковитішими і рум'янішими. Потім ставимо в холодильник на 20-30 хвилин.

6

Готуємо соус. Пасеруємо дрібно нарізану цибулю до прозорості і додаємо натерту моркву. Обсмажуємо все разом до готовності.

Тефтелі у сметанному соусі - Крок 7 7
Тефтелі у сметанному соусі - Крок 8 8
Тефтелі у сметанному соусі - Крок 9 9
7

До овочів додаємо борошно. Помішуючи, готуємо ще 3-4 хвилини. Додаємо томатну пасту.

8

Тепер необхідно влити гарячу воду, додати сметану. Доводимо соус до кипіння і кладемо цукор, лавровий лист, на ваш смак спеції, сіль.

9

Тефтелі обсмажуємо з усіх боків і додаємо до соусу. Залишаємо на сковороді під закритою кришкою умлівати 25-30 хвилин.

Тефтелі у сметанному соусі - Крок 10 10
Смачного!
10

Страва готова! Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати