Основні стравиТефтелі

Тефтелі у сметанному соусі

4
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Тефтелі у сметанному соусі

Тефтелі у сметанному соусі – ще один цікавий рецепт для господинь. Запашний, пряний соус чудово доповнює рум'яні тюфтельки. Гаряча страва не тільки виглядає апетитно. Результат перевершить очікування! Соковиті й ніжні тефтелі виходять дуже смачними і потішать ваших домашніх. Опанування цього рецепту не потребує особливих зусиль, необхідно лише дотримуватися покрокових вказівок. Готуйте легко, із задоволенням і любов'ю!

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий500 г
Яйця1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник1-2 зубчики
Гірчиця (готова)1 ч. л.
Приправа до м`яса1 ч. л.
Сіль1-2 дрібки
Перець чорний мелений1-2 дрібки
Рис70-100 г
Рослинна оліяЗа бажанням
Томатна паста1 ст. л.
Сметана3-4 ст. л.
Вода2 склянки
Лавровий лист2 шт.
Цукор1 ч. л.
СпеціїЗа смаком

Приготування

cook step
1

Заздалегідь відварюємо рис. Промитий рис заливаємо гарячою водою, додаємо дрібку солі і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо 10-12 хвилин (майже до повної готовності).

cook step
2

Цибуля і часник надають певного смаку, тому їх ретельно подрібнюємо.

cook step
3

В окремому посуді поєднуємо фарш, рис, цибулю, часник і яйце (можна попередньо яйце збити з сіллю).

cook step
4

Тепер додаємо гірчицю, приправу до м'яса (або улюблені сушені трави), чорний мелений перець. Перемішуємо і відбиваємо фарш 2-3 хвилини, щоб він став в'язким і однорідним.

cook step
5

Формуємо тефтелі. Змащуємо руки соняшниковою олією і катаємо тефтелі в руках іще раз. Так вони будуть соковитішими і рум'янішими. Потім ставимо в холодильник на 20-30 хвилин.

cook step
6

Готуємо соус. Пасеруємо дрібно нарізану цибулю до прозорості і додаємо натерту моркву. Обсмажуємо все разом до готовності.

cook step
7

До овочів додаємо борошно. Помішуючи, готуємо ще 3-4 хвилини. Додаємо томатну пасту.

cook step
8

Тепер необхідно влити гарячу воду, додати сметану. Доводимо соус до кипіння і кладемо цукор, лавровий лист, на ваш смак спеції, сіль.

cook step
9

Тефтелі обсмажуємо з усіх боків і додаємо до соусу. Залишаємо на сковороді під закритою кришкою умлівати 25-30 хвилин.

cook step
10

Страва готова! Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти