Рибні тефтелі

Отже, готуємо фарш. Змішуємо у зручній посудині прокручене м'ясо, відварений рис (можна комбінувати різні сорти), масло або домашній майонез.

Також кладемо дрібно порізаний кріп і яйце. Підсолюємо, додаємо спеції для риби з травами, чорний мелений перець і вимішуємо в однорідну масу.

Духовку розігріваємо до 220°С. Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо сформовані і обкачані в борошні тефтельки (це допоможе зробити їх пружнішими). Відправляємо форму в духовку на 15 хвилин.

Займемося приготуванням томатного соусу. Щоби борошно розчинилася без грудочок, змішуємо його з водою в окремій посудині за допомогою віничка.

Тепер додаємо воду в томатну пасту. Добре розмішуємо і доливаємо борошно, розведене у воді.

Далі кладемо помідори у власному соку, цукор, мелений коріандр, перець чорний, сіль. Змішуємо і куштуємо соус. У разі необхідності додайте гостроти.

Готовим соусом поливаємо кожну тефтельку і заливаємо форму. Залишилося відправити форму в духовку ще на 25 хвилин.

Тефтельки виходять цілими, соковитими і смачними. За бажання їх можна подавати з рисом, спагетті або картоплею.