Основні стравиЦепеліни

Цепеліни з вареної картоплі

6
середньо
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Цепеліни з вареної картоплі

Цепеліни – це дуже незвична національна литовська страва з найпростіших бюджетних інгредієнтів. Існує дуже багато рецептів її приготування, з різними начинками і соусами. Ми пропонуємо вам рецепт традиційних цепелінів із фаршем. Приготуйте їх за нашим рецептом і ви полюбите литовську кухню назавжди.

Інгредієнти

Картопля12 шт
Фарш свинячий300 г
Яйця1 шт
Пшеничне борошно0,5 склянки
Перець чорний меленийза смаком
Крохмаль1 ч. л.
Сільза смаком
Водадля відварювання
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Половину картоплі очистіть від шкірки і відваріть.

cook step
2

Свинячий фарш посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

cook step
3

Варену картоплю остудіть і перетріть на м'яке пюре.

cook step
4

Сиру картоплю натріть на дрібній тертці й за допомогою сита відіжміть сік.

cook step
5

Змішайте варену і сиру картоплю, додайте крохмаль, що утворився на дні картопляного соку.

cook step
6

Потім додайте сухий крохмаль, сіль, перець, борошно, яйце і замісіть м'яке картопляне тісто.

cook step
7

Візьміть маленьку частину тіста, покладіть у середину фарш і сформуйте цепелін.

cook step
8

У киплячу воду покладіть цепелін і варіть 15 хвилин. Подавайте до столу зі сметаною або соусом за смаком.

Схожі рецепти

Всі рецепти