Цепеліни за ДСТУ

Цепеліни – дуже популярна страва в різних країнах. Існує безліч рецептів приготування, їх готують із різними начинками і соусами. У більшості випадків їх варять у підсоленій воді, але ми сьогодні радимо приготувати смажені цепеліни.

Інгредієнти

Картопля1,4 кг
М'ясний фарш250 г
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно3 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Соняшникова оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Половину картоплі заздалегідь відваріть, а потім перетріть в пюре і дайте охолонути. М'ясо варимо та перекручуємо на фарш.

cook step
2

Другу половину натріть у комбайні на дрібну тертку, якщо немає кухонного комбайна, використовуйте звичайну тертку. З перетертої картоплі відіжміть зайву рідину через сито або скористайтеся звичайною марлею.

cook step
3

У віджату картоплю додайте тепле картопляне пюре, яйця і ретельно перемішайте.

cook step
4

Додайте борошно, сіль, перець за смаком і замісіть м'яке картопляне тісто.

cook step
5

Візьміть у руку трохи тіста, в середину покладіть фарш і сформуйте цепеліни.

cook step
6

На увімкнену плиту поставте сковороду, налийте олію та обсмажуйте на ній цепеліни з усіх боків до золотистої скоринки.

cook step
7

Подавайте на стіл зі сметаною.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти