Цепеліни за ДСТУ
Цепеліни – дуже популярна страва в різних країнах. Існує безліч рецептів приготування, їх готують із різними начинками і соусами. У більшості випадків їх варять у підсоленій воді, але ми сьогодні радимо приготувати смажені цепеліни.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Половину картоплі заздалегідь відваріть, а потім перетріть в пюре і дайте охолонути. М'ясо варимо та перекручуємо на фарш.
Другу половину натріть у комбайні на дрібну тертку, якщо немає кухонного комбайна, використовуйте звичайну тертку. З перетертої картоплі відіжміть зайву рідину через сито або скористайтеся звичайною марлею.
У віджату картоплю додайте тепле картопляне пюре, яйця і ретельно перемішайте.
4
5
6
Додайте борошно, сіль, перець за смаком і замісіть м'яке картопляне тісто.
Візьміть у руку трохи тіста, в середину покладіть фарш і сформуйте цепеліни.
На увімкнену плиту поставте сковороду, налийте олію та обсмажуйте на ній цепеліни з усіх боків до золотистої скоринки.
7
Смачного!
Подавайте на стіл зі сметаною.
Схожі рецепти
