МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни з фаршем

Цепеліни з фаршем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Хочете приготувати для своїх рідних щось смачне та особливе, але на кухні маєте лише картоплю і трохи м’ясного фаршу? Не знаєте, як з такого мінімального набору інгредієнтів приготувати щось оригінальне? Усе дуже просто – потіште родину смачними цепелінами з фаршем. Страва абсолютно проста у приготуванні, проте потребує терпіння і приблизно годину вільного часу.

Відео

Інгредієнти

Картопля 600 г.

Варена картопля 300 г.

М'ясний фарш 250-300 г.

Цибуля За смаком

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Крохмаль 1 ст. л.

Приготування

Цепеліни з фаршем - Крок 1 1
Цепеліни з фаршем - Крок 2 2
Цепеліни з фаршем - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити, а потім перетворити в однорідне пюре.

2

Тепер чистимо сиру картоплю. Натираємо її на найдрібнішій тертці.

3

Після цього подрібнену сиру картоплю потрібно віджати. Ми для цього використали марлю, складену в декілька разів. Сік виливати не потрібно, адже через кілька хвилин на дні ємності з рідиною осяде крохмаль, який в подальшому нам знадобиться.

Цепеліни з фаршем - Крок 4 4
Цепеліни з фаршем - Крок 5 5
Цепеліни з фаршем - Крок 6 6
4

На наступному етапі в сиру картоплю додаємо сіль, варену картоплю, а також крохмаль, який осів. Ретельно все перемішуємо.

5

Далі нам потрібно почистити цибулю. Подрібнюємо її на тертці або ножем. Відправляємо у будь-який м’ясний фарш. Додаємо сюди сіль та улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо і розділяємо на однакові частини.

6

Тепер будемо ліпити цепеліни. Для цього на долоню кладемо картопляне тісто. Розрівнюємо його в круг, завтовшки 0,5 см. По центру кладемо м’ясну начинку. Акуратно її загортаємо тістом. Формуємо рівні цепеліни.

Цепеліни з фаршем - Крок 7 7
Цепеліни з фаршем - Крок 8 8
Цепеліни з фаршем - Крок 9 9
7

В окремій тарілці змішуємо крохмаль і приблизно 100 грамів води.

8

У каструлю вливаємо воду. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Відправляємо сюди трішки солі і розведений крохмаль. Цепеліни відправляємо у киплячу воду. Варимо 30 хвилин з моменту закипання.

9

Через зазначений час цепеліни готові. Прикрашаємо їх зеленню і подаємо разом зі сметаною до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати