Цепеліни по-литовськи

Вам уже набридли одноманітні прості страви? Хочете потішити себе та свою родину якоюсь особливою незвичною стравою? Приготуйте ситні смачні цепеліни по-литовськи. Страва не складна у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але попри це виходить фантастично смачною, ароматною та красивою.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Крохмаль2 ст. л.
М'ясний фарш300 г
Цибуля2 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Сік лимона0,5 ч. л.
Зеленьза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити всю картоплю. Третю частину відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.

cook step
2

Сиру картоплю натираємо на найдрібнішій тертці. Додаємо сюди декілька капель лимонного соку. Завдяки цьому картопля не потемніє.

cook step
3

Тепер картопляне пюре потрібно віджати від соку. Робіть це так, як вам зручніше. Сік виливати не потрібно. Відставляємо його на кілька хвилин.

cook step
4

Після цього варену картоплю подрібнюємо в однорідне пюре. Рекомендуємо це робити за допомогою товкача.

cook step
5

У глибоку тарілку відправляємо сиру та варену картоплю. Додаємо сюди крохмаль, який осів на дні ємності із соком, а також дрібку солі. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

Далі чистимо цибулю. Подрібнюємо її ножем на дрібні шматочки, а потім відправляємо у м’ясний фарш. Сюди також додаємо сіль та чорний мелений перець.

cook step
7

Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем, а потім відправляємо до м’яса. Ретельно все перемішуємо.

cook step
8

Розпочинаємо ліпити цепеліни. На долоню кладемо круг із картопляного тіста. У центрі викладаємо м’ясну начинку. Загортаємо її акуратно тістом. Рівняємо краї цепеліна. Повторюємо дії з усім тістом та начинкою.

cook step
9

У каструлю вливаємо воду. Ставимо її на вогонь. Паралельно з цим в окрему тарілку всипаємо крохмаль і вливаємо приблизно 200 грамів холодної води. Ретельно все перемішуємо і вливаємо в каструлю з киплячою водою.

cook step
10

Відправляємо у воду з крохмалем цепеліни. Варимо їх до готовності.

cook step
11

Дістаємо готові цепеліни на тарілку. Прикрашаємо їх смаженою цибулею та беконом. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти