Цепеліни по-литовськи

Вам уже набридли одноманітні прості страви? Хочете потішити себе та свою родину якоюсь особливою незвичною стравою? Приготуйте ситні смачні цепеліни по-литовськи. Страва не складана у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але попри це виходить фантастично смачною, ароматною та красивою.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Крохмаль2 ст. л.
М'ясний фарш300 г
Цибуля2 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Сік лимона0,5 ч. л.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити всю картоплю. Третю частину відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.

cook step
2

Сиру картоплю натираємо на найдрібнішій тертці. Додаємо сюди декілька капель лимонного соку. Завдяки цьому картопля не потемніє.

cook step
3

Тепер картопляне пюре потрібно віджати від соку. Робіть це так, як вам зручніше. Сік виливати не потрібно. Відставляємо його на кілька хвилин.

cook step
4

Після цього варену картоплю подрібнюємо в однорідне пюре. Рекомендуємо це робити за допомогою товкача.

cook step
5

У глибоку тарілку відправляємо сиру та варену картоплю. Додаємо сюди крохмаль, який осів на дні ємності із соком, а також дрібку солі. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

Далі чистимо цибулю. Подрібнюємо її ножем на дрібні шматочки, а потім відправляємо у м’ясний фарш. Сюди також додаємо сіль та чорний мелений перець.

cook step
7

Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем, а потім відправляємо до м’яса. Ретельно все перемішуємо.

cook step
8

Розпочинаємо ліпити цепеліни. На долоню кладемо круг із картопляного тіста. У центрі викладаємо м’ясну начинку. Загортаємо її акуратно тістом. Рівняємо краї цепеліна. Повторюємо дії з усім тістом та начинкою.

cook step
9

У каструлю вливаємо воду. Ставимо її на вогонь. Паралельно з цим в окрему тарілку всипаємо крохмаль і вливаємо приблизно 200 грамів холодної води. Ретельно все перемішуємо і вливаємо в каструлю з киплячою водою.

cook step
10

Відправляємо у воду з крохмалем цепеліни. Варимо їх до готовності.

cook step
11

Дістаємо готові цепеліни на тарілку. Прикрашаємо їх смаженою цибулею та беконом. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти