![Цепеліни по-литовськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/00ebf1a0624ec9788ab333fea931f77e.jpeg?size=636x424)
Вам уже набридли одноманітні прості страви? Хочете потішити себе та свою родину якоюсь особливою незвичною стравою? Приготуйте ситні смачні цепеліни по-литовськи. Страва не складна у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але попри це виходить фантастично смачною, ароматною та красивою.
Інгредієнти
Картопля1 кг |
Крохмаль2 ст. л. |
М'ясний фарш300 г |
Цибуля2 шт |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Сік лимона0,5 ч. л. |
Зеленьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot211.png)
На першому етапі приготування нам потрібно почистити всю картоплю. Третю частину відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot123.png)
Сиру картоплю натираємо на найдрібнішій тертці. Додаємо сюди декілька капель лимонного соку. Завдяки цьому картопля не потемніє.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot311.png)
Тепер картопляне пюре потрібно віджати від соку. Робіть це так, як вам зручніше. Сік виливати не потрібно. Відставляємо його на кілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot412.png)
Після цього варену картоплю подрібнюємо в однорідне пюре. Рекомендуємо це робити за допомогою товкача.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot510.png)
У глибоку тарілку відправляємо сиру та варену картоплю. Додаємо сюди крохмаль, який осів на дні ємності із соком, а також дрібку солі. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot69.png)
Далі чистимо цибулю. Подрібнюємо її ножем на дрібні шматочки, а потім відправляємо у м’ясний фарш. Сюди також додаємо сіль та чорний мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot710.png)
Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем, а потім відправляємо до м’яса. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot810.png)
Розпочинаємо ліпити цепеліни. На долоню кладемо круг із картопляного тіста. У центрі викладаємо м’ясну начинку. Загортаємо її акуратно тістом. Рівняємо краї цепеліна. Повторюємо дії з усім тістом та начинкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot106.png)
У каструлю вливаємо воду. Ставимо її на вогонь. Паралельно з цим в окрему тарілку всипаємо крохмаль і вливаємо приблизно 200 грамів холодної води. Ретельно все перемішуємо і вливаємо в каструлю з киплячою водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot1110.png)
Відправляємо у воду з крохмалем цепеліни. Варимо їх до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot97.png)
Дістаємо готові цепеліни на тарілку. Прикрашаємо їх смаженою цибулею та беконом. Смачного!