Тушкована картопля з качкою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну, невимовно ароматну і фантастично красиву тушковану картоплю з качкою. Страва не складана у приготуванні, але потребує вашого часу. Спочатку нам доведеться розділити качку на шматочки, потім ми будемо підсмажувати м’ясо до золотистості і тушкувати в томатному соусі з цибуле. На завершальному етапі до м’яса ми додамо подрібнену картоплю. Для того, щоб страва була надзвичайно ароматною, до неї слід додати лаврове листя і сушену зелень.

Така тушкована картопля зможе прикрасити ваш недільний стіл і порадувати ваших рідних найкращими смаковими та ароматичними властивостями.

Інгредієнти

Качка1 шт.

Рослинна оліяДля смаження

Цибуля2 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Томатний соус3 ст. л.

Картопля1-1, 5 кг.

Лавровий лист2 шт.

Сушена зеленьЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться одна невелика качка. Розділяємо її бажані частини, які використаємо для нашої страви. Кожен шматочок м’яса не повинен бути надто великим.

Тепер беремо вмістку каструльку або казан. Вливаємо у ємність рослинну олію і чекаємо, поки вона розігріється. Відправляємо сюди качку.

У процесі смаження качки її потрібно періодично перемішувати. Також не забудьте м’ясо посолити та поперчити.

Тим часом чистимо від лушпиння цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками.

Як тільки м’ясо качки зарум’янилося, в каструльку потрібно додати подрібнену цибулю. Гарненько все перемішуємо і продовжуємо тушкувати.

Далі до м’яса додаємо томатний соус. Завдяки цьому страва буде ще більш смачною та соковитою. Гарненько все перемішуємо.

Через декілька хвилин усе м’ясо заливаємо кип’яченою водою. Тушкуємо його на маленькому вогні під закритою кришкою приблизно 60-90 хвилин.

Поки качка тушкується, нам потрібно почистити від шкірки картоплю. Нарізаємо її кубиками досить великого розміру. Через півтори години картоплю відправляємо в нашу ємність з качкою. Тушкуємо її впродовж 30 хвилин.