![Сирна запіканка без манки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/14/tvorozhnajazapekankabezmanki.jpg?size=636x424)
Напевно, кожен пробував таку смачну страву, як запіканка. Серед безлічі варіантів її приготування найпопулярнішим вважається сирна запіканка, яка смакує багатьом.
Зазвичай її готують з додаванням манки, щоб сирна маса добре трималася і була щільнішою. Але насправді сир з додаванням яєць сам може впоратися з роллю основи. До того ж сирна запіканка без манки має ще більш насичений смак і притаманну молочним продуктом легкість.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-344.png)
Спершу треба відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки необхідно відправити в сир. Туди ж всипаємо цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-345.png)
У суміш також відправляємо сметану, ванілін, крохмаль і збиваємо за допомогою занурюваного блендера. Якщо у вас немає блендера, можна пропустити сир крізь сито, додати інгредієнти і збити віничком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-346.png)
У відділені яєчні білки додаємо дрібку солі і збиваємо до утворення густої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-347.png)
Збиті білки необхідно частинами вмішати в сирну масу, а потім змастити форму, в якій збираєтеся випікати страву, маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-348.png)
Дно змащеної форми посипаємо манною крупою і потім викладаємо сирну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-350.png)
На середньому рівні духовки при 180 градусах запіканка готуватиметься 45-50 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-351.png)
Після запікання страву необхідно залишити у формі до охолодження, а потім перекласти на тарілку і розділити на частини.