МоваЯзык

Сирна запіканка з гарбузом

Сирна запіканка з гарбузом - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Запіканка
Поділитися

Запіканки бувають двох видів – солоні та солодкі. Якщо це солоний варіант страви, то традиційно в нього кладуть м'ясну, рибну або овочеву начинку, використовуючи картоплю або рис як основу.

Найпопулярнішим солодким варіантом запіканки є сирна. Якщо до сиру додати гарбуз, то вийде ще смачніше, а головне корисніше. Сирна запіканка з гарбузом має багатий смак і буде чудовим корисним десертом.

Відео

Інгредієнти

Сир 500 г

Гарбуз 500 г

Яйця 5 шт.

Цукор 150 г

Крохмаль 4 ст. л.

Сіль 2 дрібки

Сіль 2 дрібки

Сметана 100 г

Цедра апельсина 1 шт.

Приготування

Сирна запіканка з гарбузом - Крок 1 1
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 2 2
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 3 3
1

Перед приготуванням страви треба підготувати гарбузове пюре. Для цього спочатку потрібно нарізати гарбуз на шматочки, викласти на деко, застелене фольгою, і відправити в духовку на 1 годину.

2

Далі необхідно витягти м'якіть гарбуза зі шкірки і подрібнити у блендері до отримання пюреподібної маси. Приблизно 100 грамів пюре потрібно залишити для заливки.

3

Потім натираємо цедру апельсина на дрібній тертушці і засипаємо її разом із гарбузовим пюре у блендер.

Сирна запіканка з гарбузом - Крок 4 4
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 5 5
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 6 6
4

Туди ж потрібно відправити 2 яйця, дрібку солі, 70 грамів цукру і збити у блендері. Потім викласти суміш у миску, додати крохмаль і перемішати.

5

Після чого займемося сирною масою. Сир викладаємо у блендер, додаємо 1 яйце, 70 грамів цукру, дрібку солі і збиваємо до однорідності.

6

В отриману масу відправляємо крохмаль і додаємо за бажанням 25 грамів попередньо запареного в окропі маку. Туди ж треба покласти трохи сметани і перемішати.

Сирна запіканка з гарбузом - Крок 7 7
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 8 8
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 9 9
7

Форму для запікання необхідно застелити пергаментним папером і змастити маслом. По центру форми треба викласти трохи сирної маси, а зверху – гарбузової.

8

Таким чином потрібно викладати шарами суміш, поки вона не закінчиться. Потім необхідно трохи її розрівняти і за допомогою шпажки сформувати зверху своєрідні промінчики.

9

Запіканку слід відправити на 1 годину в духовку і випікати при 200 градусах. Тим часом займемося заливкою. Візьмемо гарбузове пюре і додамо 100 грамів сметани.

Сирна запіканка з гарбузом - Крок 10 10
Сирна запіканка з гарбузом - Крок 11 11
Смачного!
10

Додаємо ще 20 грамів цукру, трохи солі, одне яйце, збиваємо масу до однорідності й після готовності запіканки поливаємо її отриманою сумішшю.

11

Після цього потрібно відправити страву ще на 10 хвилин у духовку. Готову запіканку можна витягати з форми тільки після охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати