МоваЯзык
Главная Блоги

Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка с тыквой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Запеканка
Поделиться

Запеканки бывают двух видов – соленые и сладкие. Если это соленый вариант блюда, то традиционно в него кладут мясную, рыбную или овощную начинку, используя картофель или рис в качестве основы.

Самым популярным сладким вариантом запеканки является творожная. Если к творогу добавить тыкву, то получится еще вкуснее, а главное полезнее. Творожная запеканка с тыквой имеет богатый вкус и будет отличным полезным десертом.

Видео

Ингредиенты

Творог 500 г

Тыква 500 г

Яйца 5 шт.

Сахар 150 г

Крахмал 4 ст. л.

Соль 2 щепотки

Соль 2 щепотки

Сметана 100 г

Цедра апельсина 1 шт.

Приготовление

Творожная запеканка с тыквой - Шаг 1 1
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 2 2
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 3 3
1

Перед приготовлением блюда надо подготовить тыквенное пюре. Для этого сначала нужно нарезать тыкву на кусочки, выложить на противень, застеленный фольгой, и отправить в духовку на 1 час.

2

Далее необходимо извлечь мякоть тыквы из шкурки и измельчить в блендере до получения пюреобразной массы. Приблизительно 100 грамм пюре нужно оставить для заливки.

3

Затем натираем цедру апельсина на мелкой терке и засыпаем ее вместе с тыквенным пюре в блендер.

Творожная запеканка с тыквой - Шаг 4 4
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 5 5
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 6 6
4

Туда же нужно отправить 2 яйца, щепотку соли, 70 грамм сахара и взбить в блендере. Потом выложить смесь в миску, добавить крахмал и перемешать.

5

После чего займемся творожной массой. Творог выкладываем в блендер, добавляем 1 яйцо, 70 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем до однородности.

6

В полученную массу отправляем крахмал и добавляем по желанию 25 грамм предварительно запаренного в кипятке мака. Туда же нужно положить немного сметаны и перемешать.

Творожная запеканка с тыквой - Шаг 7 7
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 8 8
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 9 9
7

Форму для запекания необходимо застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. По центру формы нужно выложить немного творожной массы, а сверху – тыквенной.

8

Таким образом нужно выкладывать слоями смесь, пока она не закончится. Потом необходимо немного ее разровнять и с помощью шпажки сформировать сверху своеобразные лучики.

9

Запеканку нужно отправить на 1 час в духовку и выпекать при 200 градусах. Тем временем займемся заливкой. Возьмем оставшееся тыквенное пюре и добавим 100 грамм сметаны.

Творожная запеканка с тыквой - Шаг 10 10
Творожная запеканка с тыквой - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Добавляем еще 20 грамм сахара, немного соли, одно яйцо, взбиваем массу до однородности и после готовности запеканки поливаем ее полученной смесью.

11

После этого нужно отправить блюдо еще на 10 минут в духовку. Готовую запеканку можно извлекать из формы только после остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить