Основні стравиВареники

Вареники з капустою на парі

4
40
4
FoodObozВсі рецепти повара
Вареники з капустою на парі

Вареники з капустою – це досить проста, бюджетна страва, якою можна нагодувати велику родину. Готується така страва досить швидко. Вареники за цим рецептом виходять пишні та дуже м'які. Якщо ви подасте вареники з підсмаженими шматочками м'яса або сала, страва буде ще смачнішою.

Інгредієнти

Кефір250 мл
Сіль1 ч. ложка
Сода1 ч. ложка
Цукор1 ст. ложка
Пшеничне борошно400 г
Капуста білокачанна500 г
Цибуля4 шт.
Підчеревина400 г

Приготування

cook step
1

Підчеревок нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді. Додаємо сіль та мелений перець.

cook step
2

Як тільки підчеревок трохи підрум'яниться, додаємо в сковороду дрібно нарізану цибулю, ретельно все перемішуємо і смажимо до готовності. Додаємо сіль за смаком.

cook step
3

Капусту миємо й тонко шинкуємо.

cook step
4

Всю засмажку відправляємо в мультиварку.

cook step
5

Зверху на засмажку викладаємо нарізану капусту. Додаємо сіль та мелений перець. Перемішуємо капусту із засмажкою. Вмикаємо мультиварку в режимі "Мультиповар". Температура – 120 градусів. Час приготування – 30 хвилин.

cook step
6

Поки тушкується капуста, приготуємо тісто. У миску наливаємо склянку кефіру. Додаємо до кефіру соду і все добре перемішуємо.

cook step
7

Додаємо до кефіру сіль та цукор. Знову все перемішуємо.

cook step
8

У миску з кефіром додаємо борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно обов'язково потрібно перед цим добре просіяти через сито.

cook step
9

Вимішане тісто прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Щоб тісто не обвітрилося, попередньо загорніть його в харчову плівку або покладіть в поліетиленовий пакет.

cook step
10

Тісто розкатуємо в пласт, з якого склянкою вирізаємо круглі заготовки. На кожну таку заготовку чайною ложкою викладаємо начинку і щільно защипуємо краї вареників.

cook step
11

Викладаємо вареники в підставку для варіння на парі та відправляємо в мультиварку. Вмикаємо режим "Варка на парі". Приблизний час приготування – близько 15 хвилин.

cook step
12

Вареники подаємо до столу із засмажкою та свіжою зеленню. Смачного.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти