МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники з капустою на парі

Вареники з капустою на парі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Вареники з капустою — це досить проста, бюджетна страва, якою можна нагодувати велику родину. Готується така страва досить швидко. Вареники за цим рецептом виходять пишні та дуже м'які. Якщо ви подасте вареники з підсмаженими шматочками м'яса або сала, страва буде ще смачнішою.

Відео

Інгредієнти

Кефір 250 мл.

Сіль 1 ч. ложка

Сода 1 ч. ложка

Цукор 1 ст. ложка

Пшеничне борошно 400 гр.

Капуста білокачанна 500 гр.

Цибуля 4 шт.

Підчеревина 400 гр.

Приготування

Вареники з капустою на парі - Крок 1 1
Вареники з капустою на парі - Крок 2 2
Вареники з капустою на парі - Крок 3 3
1

Підчеревок нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді. Додаємо сіль та мелений перець.

2

Як тільки-но підчеревок трохи підрум'яниться, додаємо в сковороду дрібно нарізану цибулю, ретельно все перемішуємо і смажимо до готовності. Додаємо сіль за смаком.

3

Капусту миємо й тонко шинкуємо.

Вареники з капустою на парі - Крок 4 4
Вареники з капустою на парі - Крок 5 5
Вареники з капустою на парі - Крок 6 6
4

Всю засмажку відправляємо в мультиварку.

5

Зверху на засмажку викладаємо нарізану капусту. Додаємо сіль та мелений перець. Перемішуємо капусту з засмажкою. Вмикаємо мультиварку в режимі "Мультиповар". Температура - 120 градусів. Час приготування - 30 хвилин.

6

Поки тушкується капуста, приготуємо тісто. У миску наливаємо склянку кефіру. Додаємо до кефіру соду і все добре перемішуємо.

Вареники з капустою на парі - Крок 7 7
Вареники з капустою на парі - Крок 8 8
Вареники з капустою на парі - Крок 9 9
7

Додаємо до кефіру сіль та цукор. Знову все перемішуємо.

8

У миску з кефіром додаємо борошно і починаємо вимішувати тісто. Борошно обов'язково потрібно перед цим добре просіяти через сито.

9

Вимішане тісто прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Щоб тісто не обвітрилося, попередньо загорніть його в харчову плівку або покладіть в поліетиленовий пакет.

Вареники з капустою на парі - Крок 10 10
Вареники з капустою на парі - Крок 11 11
Вареники з капустою на парі - Крок 12 12
10

Тісто розкатуємо в пласт з якого склянкою вирізаємо круглі заготовки. На кожну таку заготовку чайною ложкою викладаємо начинку і щільно защипуємо краї вареників.

11

Викладаємо вареники в підставку для варіння на парі і відправляємо в мультиварку. Вмикаємо режим "Варка на парі". Приблизний час приготування — близько 15 хвилин.

12

Вареники подаємо до столу із засмажкою та свіжою зеленню. Смачного.