Основные блюдаВареники

Вареники с капустой на пару

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с капустой на пару

Вареники с капустой – это достаточно простое, бюджетное блюдо, которым можно накормить большую семью. Готовится такое блюдо достаточно быстро. Вареники по этому рецепту получаются пышные и очень мягкие. Если вы подадите вареники с поджаренными кусочками мяса или сала, блюдо будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Кефир250 мл
Соль1 ч. ложка
Сода1 ч. ложка
Сахар1 ст. ложка
Пшеничная мука400 г
Капуста белокочанная500 г
Лук4 шт.
Подчеревок400 г

Приготовление

cook step
1

Подчеревок нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде. Добавляем соль и молотый перец.

cook step
2

Как только подчеревок немного подрумянится, добавляем в сковороду мелко нарезанный лук, тщательно все перемешиваем и жарим до готовности. Добавляем соль по вкусу.

cook step
3

Капусту моем и тонко шинкуем.

cook step
4

Всю зажарку отправляем в мультиварку.

cook step
5

Сверху на зажарку выкладываем нашинкованную капусту. Добавляем соль и молотый перец. Перемешиваем капусту с зажаркой. Включаем мультиварку в режиме "Мультиповар". Температура – 120 градусов. Время приготовления – 30 минут.

cook step
6

Пока тушится капуста, приготовим тесто. В миску наливаем стакан кефира. Добавляем к кефиру соду и все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Добавляем в кефир соль и сахар. Снова все перемешиваем.

cook step
8

В миску с кефиром добавляем муку и начинаем вымешивать тесто. Муку обязательно нужно перед этим хорошо просеять через сито.

cook step
9

Вымешанное тесто убираем в холодильник на 30 минут. Чтобы тесто не обветрилось, предварительно заверните его в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет.

cook step
10

Тесто раскатываем в пласт из которого стаканом вырезаем круглые заготовки. На каждую такую заготовку чайной ложкой выкладываем начинку и плотно защипываем края вареников.

cook step
11

Выкладываем вареники в подставку для варки на пару и отправляем в мультиварку. Включаем режим "Варка на пару". Примерное время приготовления – около 15 минут.

cook step
12

Вареники подаем к столу с зажаркой и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты