Вареники

Категорія
Підкатегорія
Вареники з капустою

Вареники з капустою

Універсального рецепту приготування вареників просто не існує. Є лише загальні алгоритми в замішуванні тіста і його пропорціях. Якщо ви берете ...
Вареники з вишнею

Вареники з вишнею

Напевно при згадці вареників з вишнею у вас випливають у пам'яті найсвітліші спогади про бабусине село, безтурботні канікули та спекотні липневі дні. ...
Вареники з кислою капустою

Вареники з кислою капустою

Якщо ви хочете здивувати домашніх смачним ситним обідом і водночас не хочете довго возитися біля плити або духовки, приготуйте вареники за нашим ...
Пісні вареники з картоплею

Пісні вареники з картоплею

Вареники з картоплею – це бюджетний варіант смачного ситного обіду. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт пісних вареників із ...
Вареники з сиром

Вареники з сиром

Сьогодні хочемо показати рецепт бездоганно найсмачніших і найніжніших сирних вареників. Ця традиційна українська страва бере початок ще з часів ...
Вареники на молоці

Вареники на молоці

Вареники - традиційне блюдо української кухні, яке складається з листкового або заварного тіста і начинки. У якості наповнення завжди використовували ...
Вареники з чорницею на парі

Вареники з чорницею на парі

Приготувати по-справжньому смачні вареники з чорницею — завдання не з простих. Річ у тім, що зазвичай ягоди пускають сік і вареники втрачають ...
Вареники з сирою картоплею

Вареники з сирою картоплею

Вареники з сирою картоплею – це досить рідкісний рецепт. Як правило, більшість господинь готують вареники з вареною картоплею, а про такий рецепт ...
Вареники на дріжджах

Вареники на дріжджах

Якщо у вас вдома є картопля, сир, капуста або будь-яка солодка ягода, то чому б не зробити вареники на дріжджовому тісті? Незалежно від начинки, ...
Ліниві вареники

Ліниві вареники

Більш швидкого, поживного та смачного сніданку для всієї родини складно придумати. Ліпка тіста займає всього 5 хвилин, стільки ж йде на варіння ...
Вареники з вишнею на воді

Вареники з вишнею на воді

Вареники з вишнею – це візитівка української кухні. Пишні, смачні, ароматні вареники з вишнею подобаються всім без винятку. Сьогодні ми пропонуємо ...

Вареники - рецепти

Традиційна українська страва

В Україні є безліч простих, але при цьому дуже смачних національних страв. Одна з таких страв - вареники. Їх можна описати, як тісто, в яке загортають начинку. Попри простоту приготування, вареники подавалися і подаються до різних урочистих заходів.

Начинка

З давніх давен начинка для вареників могла бути, як простою, так і дорогою. Найчастіше це капуста, сир, вишня, картопля та інші сезонні фрукти або овочі. Слід зазначити, що деякі начинки не дійшли до наших днів в силу своєї неактуальності. Наприклад, вареники з гречаною крупою навряд чи будуть користуватися попитом.

Важлива особливість українських вареників - шкварки. Так називають свиняче сало, яке смажать до стану чіпсів. Шкварки можуть додаватися як всередину до начинки, так і просто до готових вареників.

Тісто

Для вареників знадоюиться борошно дрібного помолу, вода, яйця або молоко. Останні два інгредієнти мають бути холодними. Насипте просіяне борошно гіркою, зробіть заглиблення, і розбийте в нього яйце, влийте молоко або воду і замісіть тісто. Розкачайте тісто, виріжте кружечки діаметром близько семи сантиметрів. Для цього можна використовувати, наприклад перевернутий стакан. На вирізаний кружечок тесту покладіть начинку, складіть тісто навпіл і зліпіть пальцями краї. Часто вареники заправляють сметаною. На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування вареників, і найкращі з них ми зібрали для Вас на нашому сайті. Смачного.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти