МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники

Вареники з сиром
Сьогодні хочемо показати рецепт бездоганно найсмачніших і найніжніших сирних вареників. Ця традиційна українська страва бере початок ще з часів трипільської цивілізації ...
Пістні вареники з картоплею
Вареники з картоплею — це бюджетний варіант смачного ситного обіду. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт пісних вареників з картоплею. Страва проста, але ...
Вареники з вишнею
Напевно при згадці вареників з вишнею у вас випливають у пам'яті найсвітліші спогади про бабусине село, безтурботні канікули та спекотні липневі дні. Всі знають, з якою ...
Вареники з капустою
Універсального рецепту приготування вареників просто не існує. Є лише загальні алгоритми в замішуванні тіста і його пропорціях. Якщо ви берете солодку начинку, то вони ...
Вареники з кислою капустою
Якщо ви хочете здивувати домашніх смачним ситним обідом і при цьому не хочете довго возитися біля плити або духовки, приготуйте вареники за нашим рецептом. Ми пропонуємо ...
Вареники з чорницею на парі
Приготувати по-справжньому смачні вареники з чорницею — завдання не з простих. Річ у тім, що зазвичай ягоди пускають сік і вареники втрачають привабливий вигляд. У ...

Традиційна українська страва

В Україні є безліч простих, але при цьому дуже смачних національних страв. Одна з таких страв - вареники. Їх можна описати, як тісто, в яке загортають начинку. Попри простоту приготування, вареники подавалися і подаються до різних урочистих заходів.

Начинка

З давніх давен начинка для вареників могла бути, як простою, так і дорогою. Найчастіше це капуста, сир, вишня, картопля та інші сезонні фрукти або овочі. Слід зазначити, що деякі начинки не дійшли до наших днів в силу своєї неактуальності. Наприклад, вареники з гречаною крупою навряд чи будуть користуватися попитом.

Важлива особливість українських вареників - шкварки. Так називають свиняче сало, яке смажать до стану чіпсів. Шкварки можуть додаватися як всередину до начинки, так і просто до готових вареників.

Тісто

Для вареників знадоюиться борошно дрібного помолу, вода, яйця або молоко. Останні два інгредієнти мають бути холодними. Насипте просіяне борошно гіркою, зробіть заглиблення, і розбийте в нього яйце, влийте молоко або воду і замісіть тісто. Розкачайте тісто, виріжте кружечки діаметром близько семи сантиметрів. Для цього можна використовувати, наприклад перевернутий стакан. На вирізаний кружечок тесту покладіть начинку, складіть тісто навпіл і зліпіть пальцями краї. Часто вареники заправляють сметаною. На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування вареників, і найкращі з них ми зібрали для Вас на нашому сайті. Смачного.