Смажена яловичина з картоплею на сковороді

Микола Слов'янин

Микола Слов'янинВсі рецепти повара

Смажена яловичина з картоплею на сковороді користується великою популярністю. У нашому рецепті ми поділимося, як приготувати смачну яловичину з картоплею, яка сподобається всій родині. Яловичина вийде соковитою і дуже ароматною завдяки спеціям. Апетитні шматочки м'яса і картоплі відмінно підійдуть як на обід, так і на вечерю. Подавати на стіл цю страву можна з будь-якою зеленню на ваш смак і розсуд. Смачного!

Інгредієнти

Яловичина700 г

Картопля400 г

Цибуля ріпчаста2 шт.

Вершкове масло50-70 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

Картоплю слід нарізати соломкою, скласти в глибокий посуд і залити водою.

Вершкове масло відправляємо на гарячу сковороду. Також додаємо трохи олії. Поєднання вершкового масла й олії додасть м'ясу більш ніжного смаку.

Яловичину промиваємо, висушуємо і нарізаємо (шматочки м'яса повинні бути середнього розміру). Відправляємо на підготовлену сковороду. Накриваємо кришкою і смажимо (помішуючи) 10 хвилин.

Потім додаємо картоплю. Відразу накриваємо страву кришкою і даємо постояти дві хвилини.

Далі перемішуємо картоплю з яловичиною лопаткою. Закриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. У процесі приготування картоплю можна перемішати ще 1-2 рази. Часто перемішувати не можна, інакше вона втратить форму.