Смажена картопля з грибами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якби була премія "Краще поєднання", то в цій номінації точно б перемогли картопля і гриби. А якщо серйозно, то це дійсно одне з найкращих поєднань в плані смаку. І звичайно, варто згадати про аромат, який розноситься по всій окрузі, при обсмажуванні картоплі з грибами і цибулею. Причому не так важливо, які гриби ви будете використовувати, головне - правильно (окремо) підготувати інгредієнти для страви!

Інгредієнти

Гриби0.5 кг.

Картопля0.5-1 кг.

Часник1 зубчик

Цибуля1 шт.

Рослинна оліядля смаження

Сільза смаком

Кріпза смаком

Приготування

В першу чергу, ми повинні добре промити гриби. Якщо потрібно - почистити. Ми будемо використовувати для нашої страви лісові гриби, але можна використовувати звичайні печериці.

Також, ми повинні порізати гриби на шматочки, які ви хотіли б бачити в своєму блюді, вам вирішувати - великими вони будуть, або маленькими.

У попередньо киплячу воду засипаємо порізані гриби. З моменту закипання проварюємо їх близько 10 хвилин.

Відварені гриби відкидаємо на друшляку, щоб без праці позбутися від води.

Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо її на сковороді з рослинним маслом.

Також, в сковороду додаємо порізаний часник і відварені гриби. Обсмажуємо всі наші інгредієнти на сковороді до повної готовності.

Окремо обсмажуємо картоплю, яку ми порізали брусками. Картоплю також необхідно обсмажити до готовності, до золотистої скоринки.

Коли ми обсмажили окремо і картоплю, і гриби з цибулею, саме час з'єднати ці інгредієнти воєдино. Для цього, до картоплі додаємо гриби з цибулею, і обсмажуємо все ще 5 хвилин.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!