Смажений короп
Що може бути краще простої в приготуванні рибної страви, до того ж улюбленої всіма риби - коропа! Ніжне м'ясо коропа добре просочується в будь-якому маринаді, при смаженні виходить рум'яна кірочка. Якщо слідувати рецепту, то у вас вийде відмінна рибна страва, навіть якщо ви вперше смажите рибу. Тому, радимо приготувати страву прямо зараз. Подавайте блюдо з овочами, адже вони виробляють разом з рибою чудовий смаковий альянс.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Карпа обробляємо, очищаємо від тельбухи, добре промиваємо і просушуємо на серветці. Для обсмажування коропа ми підготували також молоко, яйця, борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець.
Філе коропа ріжемо на шматочки. Молоко наливаємо в посуд, солимо і перчимо. Філе коропа поміщаємо в молоко на 20-30 хвилин.
В окремому посуді збиваємо 2 яйця.
4
5
6
Філе коропа дістаємо з молока, обвалюємо у борошні, потім мачаємо в яйцях, і запаніруемо в сухарях.
Підігріти на плиті сковороду, налити в неї рослинне масло і покласти підготовлені шматочки риби.
Філе обсмажуємо з усіх боків, акуратно перевертаючи шматочки риби. Для отримання хорошого прожарювання риби, вогонь на плиті необхідно прикрутити.
7
Смачного!
В кінці смаження до риби необхідно додати рибного бульйону і потримати під кришкою 1-2 хвилини. Риба готова до вживання.
Схожі рецепти
