![Смажений короп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/25/screenshot91.jpg?size=636x424)
Що може бути краще простої в приготуванні рибної страви, до того ж улюбленої всіма риби - коропа! Ніжне м'ясо коропа добре просочується в будь-якому маринаді, при смаженні виходить рум'яна кірочка. Якщо слідувати рецепту, то у вас вийде відмінна рибна страва, навіть якщо ви вперше смажите рибу. Тому, радимо приготувати страву прямо зараз. Подавайте блюдо з овочами, адже вони виробляють разом з рибою чудовий смаковий альянс.
Інгредієнти
Філе коропа700-800 гр. |
Молоко3 ск. |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно200 гр. |
Панірувальні сухарі200 гр. |
Рибний бульйон0,5 ск. |
Сіль0,5 ч.л. |
Перець1/4 ч.л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot321.jpg)
Карпа обробляємо, очищаємо від тельбухи, добре промиваємо і просушуємо на серветці. Для обсмажування коропа ми підготували також молоко, яйця, борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot212.jpg)
Філе коропа ріжемо на шматочки. Молоко наливаємо в посуд, солимо і перчимо. Філе коропа поміщаємо в молоко на 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot421.jpg)
В окремому посуді збиваємо 2 яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot521.jpg)
Філе коропа дістаємо з молока, обвалюємо у борошні, потім мачаємо в яйцях, і запаніруемо в сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot612.jpg)
Підігріти на плиті сковороду, налити в неї рослинне масло і покласти підготовлені шматочки риби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot721.jpg)
Філе обсмажуємо з усіх боків, акуратно перевертаючи шматочки риби. Для отримання хорошого прожарювання риби, вогонь на плиті необхідно прикрутити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot821.jpg)
В кінці смаження до риби необхідно додати рибного бульйону і потримати під кришкою 1-2 хвилини. Риба готова до вживання.