Смажений короп

Що може бути краще простої в приготуванні рибної страви, до того ж улюбленої всіма риби - коропа! Ніжне м'ясо коропа добре просочується в будь-якому маринаді, при смаженні виходить рум'яна кірочка. Якщо слідувати рецепту, то у вас вийде відмінна рибна страва, навіть якщо ви вперше смажите рибу. Тому, радимо приготувати страву прямо зараз. Подавайте блюдо з овочами, адже вони виробляють разом з рибою чудовий смаковий альянс.

Інгредієнти

Філе коропа700-800 гр.

Молоко3 ск.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно200 гр.

Панірувальні сухарі200 гр.

Рибний бульйон0,5 ск.

Сіль0,5 ч.л.

Перець1/4 ч.л.

Приготування

Карпа обробляємо, очищаємо від тельбухи, добре промиваємо і просушуємо на серветці. Для обсмажування коропа ми підготували також молоко, яйця, борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець.

Філе коропа ріжемо на шматочки. Молоко наливаємо в посуд, солимо і перчимо. Філе коропа поміщаємо в молоко на 20-30 хвилин.

В окремому посуді збиваємо 2 яйця.

Філе коропа дістаємо з молока, обвалюємо у борошні, потім мачаємо в яйцях, і запаніруемо в сухарях.

Підігріти на плиті сковороду, налити в неї рослинне масло і покласти підготовлені шматочки риби.

Філе обсмажуємо з усіх боків, акуратно перевертаючи шматочки риби. Для отримання хорошого прожарювання риби, вогонь на плиті необхідно прикрутити.

В кінці смаження до риби необхідно додати рибного бульйону і потримати під кришкою 1-2 хвилини. Риба готова до вживання.

Смажений короп

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Смажена мойва

Короп запечений з овочами

Смажена риба

Смажена риба в клярі

Тушкована риба з овочами

Тушкована риба

Короп в духовці

Зараз ми готуємо