Основні стравиСмажена риба

Смажена риба

4
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажена риба

Страви із смаженої риби завжди до речі на будь-якому святковому столі. Таке блюдо подають як основне, або ж в якості закусок. Рибу можна обваляти не тільки в пшеничній муці, а й в будь-який інший, на ваш смак. Кляр додасть страві зовсім інший смак, так як риба краще обсмажиться зовні, і протушкується всередині. Вибираючи рибу для цієї страви краще орієнтуватися за своїми смаковими уподобаннями. Але, все ж, найкращий варіант - риба, в якій мінімальна кількість кісточок.

Інгредієнти

Риба2 шт.
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно2-3 ст.л.
Сіль1/2 ч.л.
Перець1/4 ч.л.

Приготування

cook step
1

Для приготування цієї страви нам необхідно визначитися з рибою. Для нашої страви ми взяли 2 тушки минтая.

Рибу ми миємо, відокремлюємо кісточки до отримання філе. Замаринуємо її, злегка посолимо і поперчимо філе.

cook step
2

Для обсмажування риби нам знадобиться 2 яйця, 2-3 столові ложки борошна, рослинне масло.

cook step
3

Яйця збиваємо виделкою до отримання однорідної маси.

cook step
4

Ставимо сковороду на плиту для розігріву і наливаємо рослинне масло.

cook step
5

Філе риби кладемо на дошку, накриваємо поліетиленовим кульком і злегка відбиваємо молотком.

cook step
6

Філе риби опускаємо в збиті яйця, потім обвалюємо у борошні. Підготовлену рибу обсмажуємо на сковороді з усіх боків до отримання рум'яної скоринки.

cook step
7

Обсмажену в клярі рибу викладаємо на тарілку, в якій і будемо подавати блюдо до столу. Страву можна прикрасити часточкою лимона або гілочкою розмарину.

Схожі рецепти

Всі рецепти