Смажена свинина з овочами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Смажена свинина з овочами буде чудовою ідеєю для вечері. Цю страву можна подавати як самостійно, так і з гарніром. Використовуючи наш рецепт, ви приготуєте смачну і дуже апетитну вечерю без особливих зусиль. Смажена свинина з овочами приверне своїм дивовижним ароматом всю сім'ю на кухню. М'яке, ніжне м'ясо, апетитні овочі і смачна підлива не залишать байдужими нікого. Подавати страву рекомендуємо гарячою.

Інгредієнти

Свинина1 кг

Цибуля2 шт.

Морква1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Помідори2-3 шт.

Часник3-4 зубочки

Кінза1 пучок

Паприка 1/2 ч. л.

Червоний мелений перець1/4 ч. л.

Перець чорний мелений1/2 ч. л.

Сільза смаком

Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

Промите м'ясо слід нарізати на невеликі шматочки і скласти в окрему миску.

Додаємо до м'яса спеції (червоний мелений перець, сіль, паприку, чорний мелений перець) і добре перемішуємо руками.

Відправляємо свинину на сковороду, обсмажуємо до золотистої скоринки і додаємо нарізану цибулю. Смажимо до м'якості цибулі.

Далі потрібно додати до м'яса і цибулі моркву, болгарський перець (нарізати можна соломкою). Перемішуємо й обсмажуємо ще 10 хвилин.

Тепер викладаємо на овочі скибочки помідорів. Обов'язково присолюємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 5-7 хвилин.

Потім нарізаємо зелень (кінзу або петрушку). Часник рекомендуємо не подрібнювати, а нарізати тонкими пластинами. Додаємо до овочів, перемішуємо. Залишається зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати ще 2-3 хвилини.