Основні стравиПеченя

Печеня з яловичини

6
90
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Печеня з яловичини

Найчастіше печеню готують із м'яса, додаючи при цьому картоплю. Картопля з м'ясом прекрасно поєднується і утворює неймовірний смак.

Зазвичай для приготування використовують свинину, але якщо ви хочете, щоб страва вийшла менш жирною і більш корисною, можна використовувати яловичину. Печеня з яловичини має хороший смак і прекрасну консистенцію. Така страва наситить і наповнить енергією на довгий час.

Інгредієнти

Яловичина600 г
Картопля1 кг
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник2 зубчики
Томатна паста1 ст. л.
М'ясний бульйон500 мл
Лавровий лист2 шт.
Рослинна оліяЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для приготування страви необхідно спочатку подрібнити інгредієнти. Картоплю треба нарізати на середньої величини кубики.

cook step
2

Далі ріжемо яловичину шматочками такого самого розміру, як нарізали картоплю. Після чого подрібнюємо цибулю, часник, зелень і натираємо моркву.

cook step
3

Тоді на розпеченій з олією сковороді злегка обсмажуємо цибулю, а потім додаємо до неї моркву і смажимо до золотистого кольору.

cook step
4

Підсмажені овочі перекладаємо на тарілку, а на сковорідку відправляємо картоплю. Додаємо до неї сіль і смажимо до отримання легкої скоринки.

cook step
5

Картоплю також перекладаємо зі сковорідки і починаємо обсмажувати яловичину, попередньо трохи її присоливши.

cook step
6

Коли м'ясо злегка обсмажиться, додаємо до нього трохи бульйону, томатної пасти і тушкуємо до напівготовності.

cook step
7

Після чого беремо каструлю і шарами викладаємо в неї обсмажені овочі з м'ясом і картоплю.

cook step
8

Варимо страву на повільному вогні під кришкою до готовності. Кожну порцію за бажання можна присипати зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти