![Печеня з кролика](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/12/informationitems15404.png?size=636x424)
Найпопулярнішими сортами м'яса, які використовують для печені, є свинина, яловичина і курка. Але якщо ви хочете зробити щось нове і не таке звичне, приготуйте печеню з кролика.
Цей сорт м'яса дуже корисний і надзвичайно м'який. Ніжна структура м'яса з кролика чудово підходить для поєднання з овочами і добре піддається готуванню. А в тушкованому вигляді воно здатне надати печені особливого аромату і досить незвичайного смаку.
Інгредієнти
Кролик500-700 г |
Картопля1 кг |
Цибуля1 шт. |
Морква2 шт. |
Сметана150 г |
Кетчуп100 г |
Вершкове масло50 г |
Соняшникова оліяПо вкусу |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийПо вкусу |
Лавровий лист1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-3.png)
Перед тим, як почати готувати страву, необхідно замочити м'ясо кролика в холодній воді на пів години. Тоді нарізуємо його на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-31.png)
Потім м'ясо необхідно посолити, поперчити і відправити обсмажуватися на сковорідку з розігрітим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-32.png)
Далі можна підготувати овочі. Великими шматками нарізуємо моркву, цибулю і картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-33.png)
В казан перекладаємо підсмажене м'ясо, цибулю, моркву, лавровий лист, за необхідності додаємо масло чи олію. Обсмажуємо кілька хвилин, періодично помішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-34.png)
Далі додаємо картоплю, сметану, кетчуп або томатну пасту. Все разом слід добре перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-35.png)
Тушкуємо суміш кілька хвилин, солимо, перчимо у процесі і заливаємо водою так, щоб повністю вкрити всі компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-36.png)
На слабкому вогні печеня має тушкуватися близько години, після чого страву можна вважати готовою.