![Печеня з яловичини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/11/d82e84a507dd4668a4c172d76d3c1d54.jpg?size=636x424)
Найчастіше печеню готують із м'яса, додаючи при цьому картоплю. Картопля з м'ясом прекрасно поєднується і утворює неймовірний смак.
Зазвичай для приготування використовують свинину, але якщо ви хочете, щоб страва вийшла менш жирною і більш корисною, можна використовувати яловичину. Печеня з яловичини має хороший смак і прекрасну консистенцію. Така страва наситить і наповнить енергією на довгий час.
Інгредієнти
Яловичина600 г |
Картопля1 кг |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Часник2 зубчики |
Томатна паста1 ст. л. |
М'ясний бульйон500 мл |
Лавровий лист2 шт. |
Рослинна оліяЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
ЗеленьЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-367.png)
Для приготування страви необхідно спочатку подрібнити інгредієнти. Картоплю треба нарізати на середньої величини кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-327.png)
Далі ріжемо яловичину шматочками такого самого розміру, як нарізали картоплю. Після чого подрібнюємо цибулю, часник, зелень і натираємо моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3110.png)
Тоді на розпеченій з олією сковороді злегка обсмажуємо цибулю, а потім додаємо до неї моркву і смажимо до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3210.png)
Підсмажені овочі перекладаємо на тарілку, а на сковорідку відправляємо картоплю. Додаємо до неї сіль і смажимо до отримання легкої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-339.png)
Картоплю також перекладаємо зі сковорідки і починаємо обсмажувати яловичину, попередньо трохи її присоливши.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3410.png)
Коли м'ясо злегка обсмажиться, додаємо до нього трохи бульйону, томатної пасти і тушкуємо до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3510.png)
Після чого беремо каструлю і шарами викладаємо в неї обсмажені овочі з м'ясом і картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-368.png)
Варимо страву на повільному вогні під кришкою до готовності. Кожну порцію за бажання можна присипати зеленню.