![Тушкована яловичина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/18/e3e0e53794a2076ffe10192a943f0b14-allowenlarge1xresizecrop1xquality100x.jpg?size=636x424)
Якщо ви обожнюєте яловичину – цей рецепт для вас. Сьогодні ми вас потішимо тушкованою яловичиною, яка вийде надзвичайно ніжною, м’якою та ароматною. Окрім основного компоненту нам ще знадобляться абсолютно прості інгредієнти: часник, цибуля, вершкове масло, сіль та цукор, а також оцет.
Інгредієнти
Яловичина1 кг |
Цибуля2 шт. |
Вершкове масло100 г |
Цукор1 ст. л. |
Сіль1 ст. л. |
Оцет1 ст. л. |
Часник10 зуб. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot110.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити яловичину. Потім нарізаємо м’ясо на довільні шматочки. Важливо, щоб вони були завтовшки не менш ніж 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot26.png)
Тепер беремо сковорідку або каструлю з широким дном. Викладаємо сюди подрібнене м’ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot36.png)
Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її на кільця середньої товщини. Викладаємо цибулю в каструлю на м’ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot46.png)
У каструлю з двома інгредієнтами вливаємо приблизно 200 мл окропу. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot55.png)
Вершкове масло нарізаємо на брусочки і викладаємо на цибулю. Коли вода закипить, каструлю потрібно накрити кришкою. Зменшуємо вогонь і тушкуємо наші інгредієнти приблизно впродовж однієї години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot66.png)
Через годину потрібно почистити часник і нарізати його максимально дрібно. Висипаємо його в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot76.png)
В окремій ємності змішуємо сіль, цукор та оцет. Відправляємо отриману масу в каструлю з іншими інгредієнтами. Усе ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні ще 60 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot83.png)
Ну от і все – яловичина готова. Смачного!