Основні стравиПеченя

Печеня з кролика

6
90
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Печеня з кролика

Найпопулярнішими сортами м'яса, які використовують для печені, є свинина, яловичина і курка. Але якщо ви хочете зробити щось нове і не таке звичне, приготуйте печеню з кролика.

Цей сорт м'яса дуже корисний і надзвичайно м'який. Ніжна структура м'яса з кролика чудово підходить для поєднання з овочами і добре піддається готуванню. А в тушкованому вигляді воно здатне надати печені особливого аромату і досить незвичайного смаку.

Інгредієнти

Кролик500-700 г
Картопля1 кг
Цибуля1 шт.
Морква2 шт.
Сметана150 г
Кетчуп100 г
Вершкове масло50 г
Соняшникова оліяПо вкусу
СільЗа смаком
Перець чорний меленийПо вкусу
Лавровий лист1 шт.

Приготування

cook step
1

Перед тим, як почати готувати страву, необхідно замочити м'ясо кролика в холодній воді на пів години. Тоді нарізуємо його на шматочки.

cook step
2

Потім м'ясо необхідно посолити, поперчити і відправити обсмажуватися на сковорідку з розігрітим маслом.

cook step
3

Далі можна підготувати овочі. Великими шматками нарізуємо моркву, цибулю і картоплю.

cook step
4

В казан перекладаємо підсмажене м'ясо, цибулю, моркву, лавровий лист, за необхідності додаємо масло чи олію. Обсмажуємо кілька хвилин, періодично помішуючи.

cook step
5

Далі додаємо картоплю, сметану, кетчуп або томатну пасту. Все разом слід добре перемішати.

cook step
6

Тушкуємо суміш кілька хвилин, солимо, перчимо у процесі і заливаємо водою так, щоб повністю вкрити всі компоненти.

cook step
7

На слабкому вогні печеня має тушкуватися близько години, після чого страву можна вважати готовою.

Схожі рецепти

Всі рецепти