МоваЯзык
Головна Блоги

Печеня з качки

Печеня з качки - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Печеня
Поділитися

Жирне і соковите м'ясо качки прекрасно підходить для такої страви як печеня. М'ясо качки насичує картоплю ароматом і жиром, овочі доповнюють смаковими якостями і кольором. Страва, втім, як і всі страви із серії "печеня", підходить для сімейного обіду або вечері. Приготування страви займе не багато часу для господині, а подяка сім'ї за смачну вечерю не знатиме меж.

Відео

Інгредієнти

Качка 1,5-2 кг.

Картопля 6 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 2 шт.

Часник 3 зуб.

Сіль 1/2 ч.л.

Перець 1/4 ч.л.

Приготування

Печеня з качки - Крок 1 1
Печеня з качки - Крок 2 2
Печеня з качки - Крок 3 3
1

Картоплю, цибулю, моркву і часник очищаємо і миємо.

2

Беремо тушку качки, миєо її і ріжемо на частини, які будуть зручні для порціонної подачі страви.

3

Качку укладаємо на сковороду, солимо і перчимо, обсмажуємо до рум'яної скоринки. Масло додавати на сковороду не треба, так як качка сама по собі досить жирна.

Печеня з качки - Крок 4 4
Печеня з качки - Крок 5 5
Печеня з качки - Крок 6 6
4

Готуємо картоплю. Кожну картоплину ріжемо на 8 частин і заливаємо водою.

5

Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці. Часник розтираємо в ступці, пір'я зеленої цибулі ріжемо дрібно.

6

М'ясо качки, обсмажене з усіх боків, перекладаємо в інший посуд. На сковороду, де смажилось м'ясо, викладаємо цибулю, моркву і часник. Овочі обсмажуємо до золотистого кольору. Обсмажені овочі перекладаємо в каструлю до м'яса качки.

Печеня з качки - Крок 7 7
Печеня з качки - Крок 8 8
Смачного!
7

На сковороду викладаємо картоплю і обсмажуємо з усіх боків. У каструлю з качкою і овочами наливаємо води, щоб покрилося м'ясо. Солимо і перчимо блюдо. Ставимо на вогонь і тушкуємо 40 хвилин на повільному вогні.

8

Обсмажену картоплю перекладаємо в деко, зверху викладаємо протушковану качку і виливаємо соус з качки в деко. Деко поміщаємо в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готову страву посипаємо зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати