МоваЯзык
Головна Блоги

Борщ із помідорами та квасолею

Борщ із помідорами та квасолею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Борщі
Поділитися

Борщ - це традиційна українська страва, яку кожна господиня готує по-своєму. Якщо ви перебуваєте в пошуках рецепта борщу, який займе почесне місце у вашому меню, то придивіться до цього рецепта.

Відео

Інгредієнти

Вода 2 л

Свинячі ребра 1 кг

Капуста білокачанна 400 г

Буряк 300 г

Помідор 4 шт.

Селера 100 г

Цибуля 1 шт.

Морква 100 г

Картопля 4 шт.

Консервована квасоля 150 г

Лавровий лист 1 шт.

Перець духмяний 2 горошини

Чорний перець горошок 5-7 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Томатна паста 1 ст.л.

Приготування

Борщ із помідорами та квасолею - Крок 1 1
Борщ із помідорами та квасолею - Крок 2 2
Борщ із помідорами та квасолею - Крок 3 3
1

1 кг свинячих реберець розрізаємо на шматки, які кладемо в каструлю з 2 л води. Ставимо посудину на вогонь.

2

Тим часом нашатковуємо 400 г білокачанної капусти й розрізаємо на кілька частин 100 г селери. Коли вода закипіла, всипаємо в неї подрібнені інгредієнти.

3

4 середні картоплини нарізаємо кубиками, 100 г моркви - кружечками. Коли минуло 30 хвилин від початку кипіння бульйону з капустою, всипаємо в нього подрібнені картоплю та моркву.

Борщ із помідорами та квасолею - Крок 4 4
Борщ із помідорами та квасолею - Крок 5 5
Борщ із помідорами та квасолею - Крок 6 6
4

300 г буряка нарізаємо тонкими смужками, цибулину - маленькими кубиками. На сковорідку з рослинною олією кладемо подрібнені буряк та цибулю, тушкуємо овочі до готовності.

5

Нарізавши 4 середніх помідори невеликими шматочками, додаємо їх в сковорідку з вже готовими овочами і, поперчивши, тушкуємо вміст ще 2-3 хвилини.

6

Тим часом додаємо в бульйон лавровий лист, 2 горошини запашного та 5-7 штук чорного перців.

Борщ із помідорами та квасолею - Крок 7 7
Борщ із помідорами та квасолею - Крок 8 8
Борщ із помідорами та квасолею - Крок 9 9
7

Коли помідори розм'якли, всипаємо в сковорідку 1 ст. ложку томатної пасти. Перемішуємо.

8

Всипаємо вміст сковорідки в каструлю, додаємо сіль за смаком і 150 г маринованої червоної квасолі. Змішавши, варимо борщ до готовності.

9

Вимкнувши вогонь, даємо готовому борщу настоятися. Після чого подаємо його до столу з зеленню та сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати