Перші стравиБорщі

Борщ із помідорами та квасолею

5
90
FoodObozВсі рецепти повара
Борщ із помідорами та квасолею

Борщ - це традиційна українська страва, яку кожна господиня готує по-своєму. Якщо ви перебуваєте в пошуках рецепта борщу, який займе почесне місце у вашому меню, то придивіться до цього рецепта.

Інгредієнти

Вода2 л
Свинячі ребра1 кг
Капуста білокачанна400 г
Буряк300 г
Помідор4 шт.
Селера100 г
Цибуля1 шт.
Морква100 г
Картопля4 шт.
Консервована квасоля150 г
Лавровий лист1 шт.
Перець духмяний2 горошини
Чорний перець горошок5-7 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Томатна паста1 ст.л.

Приготування

cook step
1

1 кг свинячих реберець розрізаємо на шматки, які кладемо в каструлю з 2 л води. Ставимо посудину на вогонь.

cook step
2

Тим часом нашатковуємо 400 г білокачанної капусти й розрізаємо на кілька частин 100 г селери. Коли вода закипіла, всипаємо в неї подрібнені інгредієнти.

cook step
3

4 середні картоплини нарізаємо кубиками, 100 г моркви - кружечками. Коли минуло 30 хвилин від початку кипіння бульйону з капустою, всипаємо в нього подрібнені картоплю та моркву.

cook step
4

300 г буряка нарізаємо тонкими смужками, цибулину - маленькими кубиками. На сковорідку з рослинною олією кладемо подрібнені буряк та цибулю, тушкуємо овочі до готовності.

cook step
5

Нарізавши 4 середніх помідори невеликими шматочками, додаємо їх в сковорідку з вже готовими овочами і, поперчивши, тушкуємо вміст ще 2-3 хвилини.

cook step
6

Тим часом додаємо в бульйон лавровий лист, 2 горошини запашного та 5-7 штук чорного перців.

cook step
7

Коли помідори розм'якли, всипаємо в сковорідку 1 ст. ложку томатної пасти. Перемішуємо.

cook step
8

Всипаємо вміст сковорідки в каструлю, додаємо сіль за смаком і 150 г маринованої червоної квасолі. Змішавши, варимо борщ до готовності.

cook step
9

Вимкнувши вогонь, даємо готовому борщу настоятися. Після чого подаємо його до столу з зеленню та сметаною. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти