![Борщ із в'яленою грушею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/8/3/d6d43237-f865-461f-b7bc-9bac51e9e39a.jpeg?size=636x424)
Борщ – традиційна українська страва, основа якої – овочевий або м'ясний бульйон, а також овочі та томатна паста! Але, якщо ви хочете по-новому приготувати цю страву, додайте незвичний інгредієнт, наприклад, в'ялені сливи, помідори, це надасть страві приголомшливий аромат і смак!
Інгредієнти
Картопля2 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Часник2 зуб. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Буряк борщовий1 шт. |
Капуста білокачанна150 г |
Вода2 л |
Морква1 шт. |
Сільза смаком |
Цукор1 ст. л. |
Томатна паста2 ст. л. |
Копченая груша2 шт. |
Лавровий лист2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/62cbf914-b9e4-4cb1-beca-ff5b622ee77d.jpeg)
Буряк помийте, загорніть у фольгу та покладіть у духовку на 90 хвилин. Потім дайте охолонути та очистьте, натріть на тертці з великими отворами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/be968a04-ba72-4d31-85e4-fd74f3ce1878.jpeg)
Велику морквину також натріть, цибулю поріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії. Викладіть спочатку цибулю та моркву, обсмажте протягом 3 хвилин. Додайте натертий буряк та смажте ще 2 хвилини. Всипте на пательню 1 ст. л. цукру та викладіть 2 ст. л. томатної пасти. Перемішайте та тушкуйте ще 2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/ecd4fc5b-db9f-4888-b6a1-78f76f01d8c4.jpeg)
Очистьте 2 картоплини та наріжте невеличкими кубиками. Влийте у каструлю 2 л води та викладіть картоплю. Додайте 2 лаврових листи та трохи солі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/a23ef673-5a6a-43b8-a57a-750185d1e746.jpeg)
Дрібно пошаткуйте 150 г білокачанної капусти. Додайте у каструлю та варіть 15 хвилин. Після цього перекладіть у каструлю овочеву засмажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/0de6c792-1827-436c-990c-8886e9646208.jpeg)
Наріжте тонкими слайсами 2 в'ялених груші, викладіть у каструлю. Скуштуйте та додайте сіль і перець до смаку, варіть ще 7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/8/3/377dd24b-2707-415b-a650-4641482706ad.jpeg)
Наприкінці додайте дрібно порізані 2 зубчики часнику.