Буябес для дітей

4.5

Зазвичай більшість рецептів, які трапляються в інформаційних ресурсах, пропонують нам рецепти для "дорослих": із перцем, приторними спеціями, вином тощо. І кожному доводиться самостійно адаптувати рецепт під раціон дитини, видаляючи ті чи інші інгредієнти. Ми ж пропонуємо вам приготувати страву за рецептурою, яка спеціально призначена для маленьких гурманів.

Інгредієнти

Камбала220 г

Лавровий лист2 шт.

Цибуля ріпчаста2 шт.

Оливкова олія2 ст. л.

Помідори5 шт.

Сільза смаком

Фенхель4 шт.

Часник1 зубчик

Шафран0.5 ч. л.

Вода1.5 л

Приготування

Наріжемо тонкими шматочками філе камбали.

У формі кубиків нарізаємо помідори. Всі овочі повинні бути добре промиті й обтерті.

У сотейнику з товстим дном розігріваємо оливкову олію, після чого викладаємо порізану цибулину для обсмажування.

Додаємо 1 зубчик розчавленого часнику, після чого додаємо порізані помідори. Готуємо 2-3 хвилини.

У каструлю викладаємо рибу, 2 лаврові листки, стебла фенхелю. Готуємо на середньому вогні 10 хвилин.

Вливаємо 1.5 літра гарячої кип'яченої води в каструлю. Додаємо шафран, а також сіль за смаком. Варимо до готовності овочів.

Виймаємо з супу лавровий лист і стебла фенхелю. За допомогою блендера подрібнюємо суп до пюреобразного стану.

Наш суп буябес для дітей готовий. Ми не додавали перець, не обсмажували до скоринки цибулю, а також не додавали вино, для того, щоб у вас вийшов смачний суп для вашої дитини.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!