Буябес для дітей

Наріжемо тонкими шматочками філе камбали.

У формі кубиків нарізаємо помідори. Всі овочі повинні бути добре промиті й обтерті.

У сотейнику з товстим дном розігріваємо оливкову олію, після чого викладаємо порізану цибулину для обсмажування.

Додаємо 1 зубчик розчавленого часнику, після чого додаємо порізані помідори. Готуємо 2-3 хвилини.

У каструлю викладаємо рибу, 2 лаврові листки, стебла фенхелю. Готуємо на середньому вогні 10 хвилин.

Вливаємо 1.5 літра гарячої кип'яченої води в каструлю. Додаємо шафран, а також сіль за смаком. Варимо до готовності овочів.

Виймаємо з супу лавровий лист і стебла фенхелю. За допомогою блендера подрібнюємо суп до пюреобразного стану.

Наш суп буябес для дітей готовий. Ми не додавали перець, не обсмажували до скоринки цибулю, а також не додавали вино, для того, щоб у вас вийшов смачний суп для вашої дитини.