Буябес для дітей

Зазвичай більшість рецептів, які трапляються в інформаційних ресурсах, пропонують нам рецепти для "дорослих": із перцем, приторними спеціями, вином тощо. І кожному доводиться самостійно адаптувати рецепт під раціон дитини, видаляючи ті чи інші інгредієнти. Ми ж пропонуємо вам приготувати страву за рецептурою, яка спеціально призначена для маленьких гурманів.

Інгредієнти

Камбала220 г
Лавровий лист2 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Помідори5 шт.
Сільза смаком
Фенхель4 шт.
Часник1 зубчик
Шафран0.5 ч. л.
Вода1.5 л

Приготування

cook step
1

Наріжемо тонкими шматочками філе камбали.

cook step
2

У формі кубиків нарізаємо помідори. Всі овочі повинні бути добре промиті й обтерті.

cook step
3

У сотейнику з товстим дном розігріваємо оливкову олію, після чого викладаємо порізану цибулину для обсмажування.

cook step
4

Додаємо 1 зубчик розчавленого часнику, після чого додаємо порізані помідори. Готуємо 2-3 хвилини.

cook step
5

У каструлю викладаємо рибу, 2 лаврові листки, стебла фенхелю. Готуємо на середньому вогні 10 хвилин.

cook step
6

Вливаємо 1.5 літра гарячої кип'яченої води в каструлю. Додаємо шафран, а також сіль за смаком. Варимо до готовності овочів.

cook step
7

Виймаємо з супу лавровий лист і стебла фенхелю. За допомогою блендера подрібнюємо суп до пюреобразного стану.

cook step
8

Наш суп буябес для дітей готовий. Ми не додавали перець, не обсмажували до скоринки цибулю, а також не додавали вино, для того, щоб у вас вийшов смачний суп для вашої дитини.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти