МоваЯзык

Буябес із селерою і фенхелем

Буябес із селерою і фенхелем - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Буйабес
Поділитися

Буябес містить в собі важливі для нашого раціону продукти, які зазвичай ми вживаємо не часто, а значить, недоотримуємо важливі мікроелементи і вітаміни. Тому, обравши для приготування цей суп, ви не тільки отримаєте задоволення від смакових якостей страви, але й збагатите свій організм корисними речовинами.

Відео

Інгредієнти

Лосось 100 г

Риба біла 100 г

Морепродукти 100 г

Мідії 100 г

Морква 50 г

Фенхель 50 г

Корінь селери 50 г

Цибуля ріпчаста 50 г

Помідори у власному соку 100 г

Часник 5 г

Біле вино сухе 60 г

Оливкова олія за смаком

Тим'ян 1 гілочка

Лавровий лист 1-2 шт.

Рибний бульйон 1 л

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Буябес із селерою і фенхелем - Крок 1 1
Буябес із селерою і фенхелем - Крок 2 2
Буябес із селерою і фенхелем - Крок 3 3
1

Для початку нашаткуємо всі овочі. Шматочки мають бути однаковими. Так як надалі ми будемо робити із супу пюре, розмір нарізаних овочів ви можете вибирати самостійно.

2

На оливковій олії обсмажуємо овочі.

3

Додаємо вино і гілочку чебрецю.

Буябес із селерою і фенхелем - Крок 4 4
Буябес із селерою і фенхелем - Крок 5 5
Буябес із селерою і фенхелем - Крок 6 6
4

Коли вино випарується з каструлі, саме час додати помідори у власному соку.

5

Готовий рибний бульйон проціджуємо через сито в каструлю з овочами, щоб видалити частинки риби і кістки.

6

Коли наші овочі повністю приготуються і стануть м'якими, нам потрібно перетерти їх через сито, щоб вийшло овочеве пюре. Ви також можете скористатися занурювальним блендером.

Буябес із селерою і фенхелем - Крок 7 7
Буябес із селерою і фенхелем - Крок 8 8
Смачного!
7

Нам залишається додати в суп рибу і морепродукти. Ви можете вибирати будь-яку рибу і морепродукти для приготування вашого супу.

8

Коли вся риба і морепродукти будуть готові – можна подавати суп до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Буябес містить в собі важливі для нашого раціону продукти, які зазвичай ми вживаємо не часто, а значить, недоотримуємо важливі мікроелементи і вітаміни. Тому, обравши для приготування цей суп, ви не тільки отримаєте задоволення від смакових якостей страви, але й збагатите свій організм корисними речовинами.