Бульйон від похмілля

Курячий бульйон можна назвати ліками від усіх хвороб. Він допомагає не тільки від застуди, а й позбавляє похмілля та почуття переїдання. Якщо у вас планується застілля, візьміть наш рецепт курячого бульйону на озброєння.

Інгредієнти

Куряче філе1 шт.
Вода1-1,5 л
Цибуля ріпчаста1/2 шт.
Морква1 шт.
Цибуля-порейзелена частина
Стебло селери1 шт.
Часник3 зубчики
Лавровий лист3 шт.
Перець чорний меленийза смаком
Зеленьза смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

У каструлю наливаємо воду й ставимо її на вогонь. Куряче філе розрізаємо на кілька довгастих шматочків, які кладемо в каструлю з водою.

cook step
2

Половину цибулини, розрізавши на 6 частин, також відправляємо в каструлю.

cook step
3

Зелену частину цибулі-порею миємо, розділяємо навпіл і додаємо до решти інгредієнтів майбутнього бульйону.

cook step
4

Морквину, очистивши, нарізаємо кружечками. Кілька з них на пару секунд кладемо на розігріту конфорку, щоб морквина злегка підрум'янилася. Потім відправляємо і сиру, і підпечену моркву в каструлю.

cook step
5

Стебло селери та 2 зубки очищеного від лушпиння часнику придавлюємо до поверхні, щоб вони пустили сік, після чого додаємо їх в посудину. Всипаємо сіль, перець за смаком і 2 лаврових листки.

cook step
6

Доводимо бульйон до кипіння і, знявши піну з поверхні, варимо його протягом 30 хвилин.

cook step
7

З готового бульйону дістаємо всі інгредієнти, а його проціджуємо через сито.

cook step
8

Куряче філе подрібнюємо кубиками.

cook step
9

Подаємо бульйон зі шматочками курячого філе й подрібненою зеленню. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти