Швидкий курячий бульйон
Суповий набір - зручний та недорогий інгредієнт для приготування смачного й наваристого бульйону в домашніх умовах. Якщо ви є прихильницею тієї думки, що з супового набору з додаванням пари овочів неможливо приготувати вдалий бульйон, то вам варто скористатися нашим рецептом.
Відео
Інгредієнти
Стебло селери 1 шт.
Стебла петрушки 20 г
Сіль За смаком
Приготування
1
2
3
1,2 кг курячого супового набору кладемо в каструлю й заливаємо водою.
Ставимо посудину на вогонь. Коли рідина закипіла й на її поверхні з'явилася піна, зливаємо воду з каструлі, а суповий набір промиваємо під проточною водою.
Кладемо кістки назад в каструлю, заливаємо 3 л води й ставимо посудину на вогонь.
4
5
6
З поверхні киплячої рідини знімаємо піну. Завдяки цій дії, в кінці ми отримаємо прозорий бульйон.
1 морквину та 1 цибулину, очистивши, додаємо в бульйон. Так само чинимо і з 1 стеблом селери та 20 г стебел петрушки. Прикриваємо каструлю кришкою, залишивши зазор, і варимо бульйон на слабкому вогні 1 годину.
З готового бульйону витягаємо курячий суповий набір, овочі та коріння. Проціджуємо його через сито і, давши охолонути, розливаємо по формах для заморозки. У морозильній камері такий бульйон може зберігатися до 6 місяців.
7
Смачного!
Перед вживанням досить концентрований бульйон рекомендуємо розвести водою. Смачного!
Схожі рецепти
