Швидкий розсольник

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Насправді розсольник не так уже й складно і довго готувати. Якщо знати всі нюанси приготування і дотримуватися етапів додавання інгредієнтів, то ви з легкістю навчитеся готувати цей суп. Ба більше, у вас вийде не просто суп, а смачна страва, якою не соромно буде пригостити гостей.

Інгредієнти

Курячий суповий набір500-800 г

Зеленьза смаком

Перлова крупа1/2 ст

Цибуля ріпчаста2 шт

Морква1 шт

Соняшникова оліядля обсмаження

Солоні огірки3-4 шт

Помідор1 шт

Картопля1 шт

Лавровий лист1 шт

Перець чорний меленийза смаком

Сільза смаком

Розсіл огірковийза смаком

Ціна:середня

Приготування

Курячий суповий набір викладаємо в каструлю разом з однією цибулиною і половинкою моркви. Також додамо в каструлю тверді стебла петрушки і кропу. Заливаємо каструлю водою і варимо бульйон близько 40 хвилин.

Добре промиту перлову крупу висипаємо в каструлю з бульйоном.

На сковороді з соняшниковою олією обсмажуємо цибулю і половину моркви. Овочі треба буде заздалегідь нарізати.

Додаємо порізані солоні огірки й обсмажуємо все іще кілька хвилин.

Додаємо в сковороду крупно порізаний помідор, після чого тушкуємо вміст сковороди 5-7 хвилин.

Коли бульйон буде готовий, виймаємо з каструлі цибулю, моркву та стебла зелені.

Викладаємо вміст сковороди в каструлю з бульйоном.

Додаємо сіль, перець за смаком, а також лавровий лист. Скуштуйте суп, і якщо він вам здасться недостатньо кислим для розсольника, то можете додати трохи розсолу.