Бюджетний харчо

Цей варіант приготування харчо підійде тим, хто обмежений у виборі інгредієнтів і бюджеті. Ми будемо використовувати максимально доступні продукти для кожного, намагаючись якомога ближче наблизиться до стандартного рецепту страви.

Інгредієнти

Курячі спинки500 г
Рис150 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Помідор3 шт.
Хмелі-Сунеліза смаком
Аджика2 ч. л.
Слива10 шт.
Петрушказа смаком
Рослинна оліядля смаження
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку відварити курку. Добре промиємо м'ясо і заллємо водою. Ставимо каструлю на плиту.

cook step
2

Поки вариться наш бульйон, ми займемося сливами. Сливи замінять нам соус ткемалі. Виймаємо з кожної сливи кісточку, і викладаємо плоди в блендер. Перемелюємо сливи до кашеподібного стану.

cook step
3

Помідори викладаємо в блендер і також домагаємося однорідності.

cook step
4

Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією. Коли цибуля стане засмаженою, викладемо перемелені сливи.

cook step
5

Обсмажуємо цибулю зі сливами до 5 хвилин, після чого викладаємо перемелені помідори.

cook step
6

Додаємо хмелі-сунелі та все ретельно перемішуємо. Обсмажуємо ще 5 хвилин.

cook step
7

Коли м'ясо буде готове, викладемо його з бульйону. У каструлю висипаємо промитий рис.

cook step
8

Коли рис буде наполовину готовий, до овочевої заправки додамо аджику, протушкуємо ще кілька хвилин вміст сковороди і викладемо в бульйон.

М'ясо, яке ми дістали з бульйону, поріжемо на шматочки і викладемо в суп слідом за овочевою заправкою.

cook step
9

Коли рис буде повністю зварений, додамо трохи солі і перцю за смаком. За кілька хвилин до готовності страви викладіть у суп нашатковану петрушку.

cook step
10

Наш бюджетний харчо готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти