МоваЯзык
Головна Блоги

Чихиртма з баклажанами

Чихиртма з баклажанами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чихиртма
Поділитися

Зазвичай тим, хто дотримується вегетаріанської дієти і не їсть м'ясо, дуже складно знайти рецепти смачних і корисних страв, що містять всі необхідні для організму вітаміни і мікроелементи. Чихиртма з баклажанами - це відмінний варіант, різновид азербайджанської чихиртми, в якій замість курки використовуються баклажани. В даному рецепті є яйця, але якщо ви не хочете їх додавати, просто пропустіть цей крок, чихиртма з баклажанів не стане менш вишуканою. Спробуйте приготувати цю смачну страву разом з нами.

Відео

Інгредієнти

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Помідори 2 шт.

Зелень пучок

Приготування

Чихиртма з баклажанами - Крок 1 1
Чихиртма з баклажанами - Крок 2 2
Чихиртма з баклажанами - Крок 3 3
1

Баклажани миємо і частково чистимо, як показано на малюнку. Так наша чихиртма вийде дуже красивою.

2

Нарізаємо баклажани півкільцями.

3

Баклажани добре солимо і залишаємо в глибокій мисці на півгодини, щоб вони дали сік. Інакше страва вийде водянистою. Через півгодини зливаємо сік, баклажани промиваємо під проточною водою.

Чихиртма з баклажанами - Крок 4 4
Чихиртма з баклажанами - Крок 5 5
Чихиртма з баклажанами - Крок 6 6
4

Цибулю чистимо і нарізаємо середніми шматочками.

5

На сковорідку наливаємо соняшникову олію і висипаємо відразу цибулю і баклажани. Підсмажуємо 10 хвилин, постійно помішуючи.

6

Помідори нарізаємо шматочками, за розміром схожими на шматочки баклажанів. Висипаємо в сковорідку, перемішуємо, додаємо сіль і залишаємо тушкуватися на 10 хвилин.

Чихиртма з баклажанами - Крок 7 7
Чихиртма з баклажанами - Крок 8 8
Смачного!
7

Яйця збиваємо в окремій мисочці, додаємо чорний мелений перець і виливаємо в сковорідку. Через хвилину перемішуємо і залишаємо на вогні ще на хвилину. Якщо ви не їсте яйця, можете пропустити цей етап, додати перець в баклажани і зняти їх з вогню.

8

Чихиртма з баклажанами готова! Наріжте будь-яку свіжу зелень і додайте її в тарілку зі стравою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати