
Якщо ви шукаєте, чим би незвичайним нагодувати своїх близьких або чекаєте дорогих гостей, яких хочете здивувати своїми кулінарними талантами, то наш сьогоднішній рецепт якраз для вас. Чихіртма – це азербайджанська страва, в основі якої курка, овочі і яйця, але різновидів рецептів чихіртми безліч. Чихіртма з гранатом, мабуть, найбільш незвичайний із них. Під час теплової обробки зернятка граната змінюють свою структуру, їхні кісточки розм'якшуються і їх спокійно можна прожувати. Ну а поєднання смаків підсмаженої на маслі курочки, солодкого гранату і свіжої зелені нікого не залишить байдужим. Обов'язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти
Куряче філе600 г |
Гранат300 г |
Яйця3 шт. |
Цибуля ріпчаста4 шт. |
Куркума1 ч. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Зеленьпучок |
Пряжене масло1 ст. л. |
Цукор1 ч. л. |
Приготування

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

На сковорідці нагріваємо топлене масло і висипаємо в нього цибулю. Додаємо в цибулю трохи цукру, перемішуємо і залишаємо присмажуватися.

Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки і висипаємо в сковорідку до цибулі. Перемішуємо і залишаємо обсмажуватися на 10 хвилин. Додаємо куркуму, перемішуємо.

Додаємо гранат, дуже обережно перемішуємо, щоб не пошкодити зернятка, залишаємо тушкуватися на 7-8 хвилин.

Яйця збиваємо в окремій мисочці, додаємо сіль, перець за смаком. Вливаємо яйця в сковороду і перемішуємо. Залишаємо тушкуватися ще на 3 хвилини.

Страва в сковороді повинна виглядати, як на малюнку. Переконайтеся, що яйця схопилися повністю, їсти сирі яйця може бути небезпечно.

Наріжте свіжу зелень, яку любите, і посипте чихиртму зеленню вже в тарілці. Смачного!