Чихиртма з гранатом

Якщо ви шукаєте, чим би незвичайним нагодувати своїх близьких або чекаєте дорогих гостей, яких хочете здивувати своїми кулінарними талантами, то наш сьогоднішній рецепт якраз для вас. Чихиртма – це азербайджанська страва, в основі якої курка, овочі і яйця, але різновидів рецептів чихиртми безліч. Чихиртма з гранатом, мабуть, найбільш незвичайний із них. Під час теплової обробки зернятка граната змінюють свою структуру, їхні кісточки розм'якшуються, і їх спокійно можна прожувати. Ну а поєднання смаків підсмаженої на маслі курочки, солодкого гранату і свіжої зелені нікого не залишить байдужим. Обов'язково спробуйте приготувати!

Інгредієнти

Куряче філе600 г
Гранат300 г
Яйця3 шт
Цибуля ріпчаста4 шт
Куркума1 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Зеленьпучок
Пряжене масло1 ст. л.
Цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

cook step
2

На сковорідці нагріваємо топлене масло і висипаємо в нього цибулю. Додаємо в цибулю трохи цукру, перемішуємо і залишаємо присмажуватися.

cook step
3

Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки і висипаємо в сковорідку до цибулі. Перемішуємо і залишаємо обсмажуватися на 10 хвилин. Додаємо куркуму, перемішуємо.

cook step
4

Додаємо гранат, дуже обережно перемішуємо, щоб не пошкодити зернятка, залишаємо тушкуватися на 7-8 хвилин.

cook step
5

Яйця збиваємо в окремій мисочці, додаємо сіль, перець за смаком. Вливаємо яйця в сковороду і перемішуємо. Залишаємо тушкуватися ще на 3 хвилини.

cook step
6

Страва в сковороді повинна виглядати, як на малюнку. Переконайтеся, що яйця схопилися повністю, їсти сирі яйця може бути небезпечно.

cook step
7

Наріжте свіжу зелень, яку любите, і посипте чихиртму зеленню вже в тарілці. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти