![Чихіртма з курячим філе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/28/recipe653b728e-a0c9-4843-8f94-ead89b3fcaa0.jpg?size=636x424)
За нашим рецептом чихіртму можна буде приготувати лише за 45 хвилин, і для цього буде потрібна тільки одна каструля, адже ми не будемо робити засмажку на сковороді. Суп вийде дуже дієтичним, куряча грудка – найніжніше і знежирене м'ясо, яке водночас містить всі корисні вітаміни та якісний білок. Спробуйте приготувати чихіртму на курячому філе для своїх дітей і не забудьте самі скуштувати тарілочку цього смачного супу, він не зашкодить вашій фігурі, але принесе справжнє задоволення!
Інгредієнти
Куряче філе300 г |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Яйця2 шт. |
Вода2 л |
Морква1 шт. |
Часник4 зубчики |
Кріп30 г |
Петрушка30 г |
Кінза30 г |
Лимон0,5 шт. |
Пшеничне борошно1 ст. л. |
Цукор2 ч. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/133.jpg)
Куряче філе ріжемо на маленькі шматочки, перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Варимо курку 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/21.jpg)
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/31.jpg)
Моркву і часник чистимо і натираємо на дрібній тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/41.jpg)
Всю зелень дрібно нарізаємо і відкладаємо окремо, вона знадобиться в самому кінці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/51.jpg)
З половинки лимона вичавлюємо сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/72.jpg)
Яйця збиваємо і додаємо сік лимона та борошно. Додаємо в суміш невелику кількість остиглого бульйону, щоб зробити її менш густою. Ретельно перемішайте суміш, щоб позбутися всіх грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/81.jpg)
Курку перебиваємо в бульйоні занурювальним блендером до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/91.jpg)
Доводимо суп до кипіння, вводимо в нього овочеву суміш і варимо 10 хвилин. Потім поступово вливаємо збиті яйця з борошном. Доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь під каструлею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/10.jpg)
Додаємо нарізану зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/1110.jpg)
Солимо і перчимо суп за смаком, додаємо цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/1210.jpg)
Чихиртма з курячого філе готова! Ви можете додати ще трохи свіжої зелені в тарілку. Смачного!