Перші стравиЧихиртма

Чихиртма з курячим філе

4
45
FoodObozВсі рецепти повара
Чихиртма з курячим філе

За нашим рецептом чихиртму можна буде приготувати лише за 45 хвилин, і для цього буде потрібна тільки одна каструля, адже ми не будемо робити засмажку на сковороді. Суп вийде дуже дієтичним, куряча грудка – найніжніше і знежирене м'ясо, яке водночас містить всі корисні вітаміни та якісний білок. Спробуйте приготувати чихиртму на курячому філе для своїх дітей і не забудьте самі скуштувати тарілочку цього смачного супу, він не зашкодить вашій фігурі, але принесе справжнє задоволення!

Інгредієнти

Куряче філе300 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Яйця2 шт.
Вода2 л
Морква1 шт.
Часник4 зубчики
Кріп30 г
Петрушка30 г
Кінза30 г
Лимон0,5 шт.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Цукор2 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Куряче філе ріжемо на маленькі шматочки, перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Варимо курку 20 хвилин.

cook step
2

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.

cook step
3

Моркву і часник чистимо і натираємо на дрібній тертці.

cook step
4

Всю зелень дрібно нарізаємо і відкладаємо окремо, вона знадобиться в самому кінці.

cook step
5

З половинки лимона вичавлюємо сік.

cook step
6

Яйця збиваємо і додаємо сік лимона та борошно. Додаємо в суміш невелику кількість остиглого бульйону, щоб зробити її менш густою. Ретельно перемішайте суміш, щоб позбутися всіх грудочок.

cook step
7

Курку перебиваємо в бульйоні занурювальним блендером до однорідної маси.

cook step
8

Доводимо суп до кипіння, вводимо в нього овочеву суміш і варимо 10 хвилин. Потім поступово вливаємо збиті яйця з борошном. Доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь під каструлею.

cook step
9

Додаємо нарізану зелень.

cook step
10

Солимо і перчимо суп за смаком, додаємо цукор.

cook step
11

Чихиртма з курячого філе готова! Ви можете додати ще трохи свіжої зелені в тарілку. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти