Чихиртма з курячим філе
За нашим рецептом чихиртму можна буде приготувати лише за 45 хвилин, і для цього буде потрібна тільки одна каструля, адже ми не будемо робити зажарку на сковороді. Суп вийде дуже дієтичним, куряча грудка - найніжніше і знежирене м'ясо, яке при цьому містить всі корисні вітаміни та якісний білок. Спробуйте приготувати чихиртму на курячому філе для своїх дітей і не забудьте самі скуштувати тарілочку цього смачного супу, він не зашкодить вашій фігурі, але при цьому доставить справжнє задоволення!
Відео
Інгредієнти
Куряче філе 300 г.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Яйця 2 шт.
Вода 2 л.
Морква 1 шт.
Часник 4 зубчики
Кріп 30 г.
Петрушка 30 г.
Кінза 30 г.
Лимон 0,5 шт.
Пшеничне борошно 1 ст.л.
Цукор 2 ч.л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
1
2
3
Куряче філе ріжемо на маленькі шматочки, перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Варимо курку 20 хвилин.
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
Морква і часник чистимо і натираємо на дрібній тертці.
4
5
6
Всю зелень дрібно нарізаємо і відкладаємо окремо, вона знадобиться в самому кінці.
З половинки лимона вичавлюємо сік.
Яйця збиваємо і додаємо сік лимона та борошно. Додаємо в суміш невелику кількість остиглого бульйону, щоб зробити її менш густою. Ретельно перемішайте суміш, щоб позбутися від усіх грудочок.
7
8
9
Курку перебиваємо в бульйоні занурювальним блендером до однорідної маси.
Доводимо суп до кипіння, вводимо в нього овочеву суміш і варимо 10 хвилин. Потім поступово вливаємо збиті яйця з борошном. Доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь під каструлею.
Додаємо нарізану зелень.
10
11
Смачного!
Солимо і перчимо суп за смаком, додаємо цукор.
Чихиртма з курячого філе готова! Ви можете додати ще трохи свіжої зелені в тарілку. Смачного!
Схожі рецепти
