МоваЯзык
Головна Блоги

Чихиртма з томатами у власному соку

Чихиртма з томатами у власному соку - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чихиртма
Поділитися

Азербайджанська чихиртма - це смачна друга страва з курки. Це проста страва, яка не потребуватиме особливих умінь або незвичайних продуктів, її зможе приготувати кожен. Якщо у вашій родині люблять курку, спробуйте приготувати азербайджанську чихиртму, здивуєте домочадців незвичайним смаком звичних продуктів, і вони будуть просити вас приготувати цю страву знову і знову!

Відео

Інгредієнти

Курка 1,2 кг.

Томати у в/с 300 г.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Вершкове масло 30 г.

Оливкова олія 2 ст.л.

Перець чилі 30 г.

Перець болгарський зелений 1 шт.

Куркума 1 ч.л.

Цукор 2 ч.л.

Курячий бульйон 1 склянка

Лимонний сік 2 ст.л.

Зелень пучок

Яйця 3-6 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 1 1
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 2 2
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 3 3
1

Курку цілу або окремі частини миємо й розрізаємо на порційні шматочки. Якщо хочете зробити страву більш дієтичною, зніміть з курки шкіру.

2

На сковороду вливаємо оливкову олію і підсмажуємо курку з двох сторін майже до повної готовності (25-30 хвилин). Водночас чистимо цибулю і ріжемо середніми шматочками.

3

Перець чилі ріжемо дуже дрібно.

Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 4 4
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 5 5
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 6 6
4

Коли курка підсмажиться, прибираємо її зі сковороди, всипаємо на сковороду цибулю і додаємо вершкове масло.

5

Солимо, додаємо куркуму, смажимо до золотистого кольору, постійно помішуючи.

6

Додаємо в сковороду перець чилі і вливаємо томати у власному соку. Ви можете використовувати свіжі помідори, якщо зараз сезон.

Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 7 7
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 8 8
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 9 9
7

Вливаємо склянку курячого бульйону і зменшуємо вогонь під сковорідкою, щоб овочі тушкувалися.

8

Вичавлюємо в сковороду сік лимона. Використовуйте ситечко, щоб кісточки лимона не потрапили в сковорідку.

9

Болгарський перець нарізаємо смужками і додаємо в сковорідку. Всипаємо цукор, перемішуємо і залишаємо тушкуватися під кришкою на 10 хвилин.

Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 10 10
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 11 11
Чихиртма з томатами у власному соку - Крок 12 12
10

Яйця солимо, перчимо, збиваємо в окремій посудині і всипаємо в них трохи порізаної зелені. Ви можете вибрати будь-яку зелень, яка вам подобається.

11

Повертаємо курку в сковороду до підливи і заливаємо все збитими яйцями. Закриваємо кришкою і залишаємо на вогні ще на 5 хвилин.

12

Чихиртма готова. Викладайте на тарілку шматочки курочки і поливайте зверху підливою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати