Перші стравиЧихиртма

Чихиртма з томатами у власному соку

4
60
5
FoodObozВсі рецепти повара
Чихиртма з томатами у власному соку

Азербайджанська чихиртма – це смачна друга страва з курки. Вона досить проста і не потребуватиме особливих умінь або незвичайних продуктів, її зможе приготувати кожен. Якщо у вашій родині люблять курку, спробуйте приготувати азербайджанську чихиртму, – здивуєте домочадців незвичайним смаком звичних продуктів, і вони проситимуть вас приготувати цю страву знову і знову!

Інгредієнти

Курка1,2 кг
Томати у в/с300 г
Цибуля ріпчаста2 шт
Вершкове масло30 г
Оливкова олія2 ст. л.
Перець чилі30 г
Перець болгарський зелений1 шт
Куркума1 ч. л.
Цукор2 ч. л.
Курячий бульйон1 склянка
Лимонний сік2 ст. л.
Зеленьпучок
Яйця3-6 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Курку цілу або окремі частини миємо й розрізаємо на порційні шматочки. Якщо хочете зробити страву більш дієтичною, зніміть із курки шкіру.

cook step
2

На сковороду вливаємо оливкову олію і підсмажуємо курку з двох сторін майже до повної готовності (25-30 хвилин). Водночас чистимо цибулю і ріжемо середніми шматочками.

cook step
3

Перець чилі ріжемо дуже дрібно.

cook step
4

Коли курка підсмажиться, прибираємо її зі сковороди, всипаємо цибулю і додаємо вершкове масло.

cook step
5

Солимо, додаємо куркуму, смажимо до золотистого кольору, постійно помішуючи.

cook step
6

Додаємо в сковороду перець чилі і вливаємо томати у власному соку. Ви можете використовувати свіжі помідори, якщо зараз сезон.

cook step
7

Вливаємо склянку курячого бульйону і зменшуємо вогонь під сковорідкою, щоб овочі тушкувалися.

cook step
8

Вичавлюємо в сковороду сік лимона. Використовуйте ситечко, щоб кісточки лимона не потрапили в сковорідку.

cook step
9

Болгарський перець нарізаємо смужками і додаємо в сковорідку. Всипаємо цукор, перемішуємо і залишаємо тушкуватися під кришкою на 10 хвилин.

cook step
10

Яйця солимо, перчимо, збиваємо в окремій посудині і всипаємо в них трохи порізаної зелені. Ви можете вибрати будь-яку зелень, яка вам подобається.

cook step
11

Повертаємо курку в сковороду до підливи і заливаємо все збитими яйцями. Закриваємо кришкою і залишаємо на вогні ще на 5 хвилин.

cook step
12

Чихиртма готова. Викладайте на тарілку шматочки курочки і поливайте зверху підливою. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти