МоваЯзык
Головна Блоги

Чихиртма з яйцем

Чихиртма з яйцем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чихиртма
Поділитися

Королева кавказьких супів, чихиртма, готується за різними рецептами, але незмінними залишаються основні її інгредієнти: курка, яйця, борошно і цибуля. Цей суп настільки смачний, наскільки і простий у приготуванні, він ідеальний для господинь, які не можуть собі дозволити проводити довгі години на кухні, але при цьому хочуть годувати свою сім'ю домашньої, корисною і натуральною їжею. Чихиртму особливо люблять діти, яких складно примусити їсти звичайний овочевий суп. Спробуйте приготувати цей смачний насичений суп і порадуйте членів своєї сім'ї новою незвичайною стравою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 ст.л.

Приправа для курки за смаком

Курка 400 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Яйця 3 шт.

Вода 2 л.

Соняшникова олія 1 ст.л.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Приготування

Чихиртма з яйцем - Крок 1 1
Чихиртма з яйцем - Крок 2 2
Чихиртма з яйцем - Крок 3 3
1

Для супу беремо курячу чверть, ретельно миємо, заливаємо водою, злегка солимо і варимо 30-40 хвилин до повної готовності. Не забувайте знімати пінку з бульйону. Коли курка приготується, виймаємо м'ясо з каструлі і даємо охолонути.

2

Цибулину чистимо і дрібно нарізаємо. Яйця вибиваємо в окрему миску і збиваємо.

3

У розігріту сковороду вливаємо олію і висипаємо цибулю. Смажимо цибулю, постійно помішуючи, до легкої золотистості.

Чихиртма з яйцем - Крок 4 4
Чихиртма з яйцем - Крок 5 5
Чихиртма з яйцем - Крок 6 6
4

Додаємо в сковороду борошно і підсмажуємо ще 3 хвилини.

5

Бульйон знову ставимо на вогонь, додаємо чорний перець і приправу для курки.

6

Підсмажену цибулю з борошном зі сковороди пересипаємо в каструлю.

Чихиртма з яйцем - Крок 7 7
Чихиртма з яйцем - Крок 8 8
Смачного!
7

Як тільки суп закипить, вводимо яйця, помішуючи суп ложкою або вінчиком. Відразу виключаємо вогонь. Доводимо до смаку сіллю і спеціями.

8

Остигнула курку розбираємо на порційні шматочки і кладемо її в тарілку. Заливаємо зверху супом. За бажанням можете додати в тарілку мелений чорний перець або порізати трохи зелені. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати