МоваЯзык
Головна Блоги

Дієтичний курячий бульйон

Дієтичний курячий бульйон - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 50 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Бульйони
Поділитися

Дієти неможливі без перших страв. Щоб повноцінно харчуватися, не страждати від проблем зі здоров'ям і успішно худнути, вживайте дієтичний бульйон, приготований за нашим рецептом.

Відео

Інгредієнти

Курячий каркас 1 шт.

Холодна вода 1,5-2 л

Болгарський перець 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 2 шт.

Кріп стебла + зелень

Свіжий базилік 1 шт.

Сіль за смаком

Перець духмяний 5 горошин

Майоран за смаком

Перець гострий мелений за смаком

Приготування

Дієтичний курячий бульйон - Крок 1 1
Дієтичний курячий бульйон - Крок 2 2
Дієтичний курячий бульйон - Крок 3 3
1

Перед початком варіння бульйону, приготуємо овочі. Цибулину та 2 моркви розрізаємо навпіл і разом з болгарським перцем підпікаємо на сухій сковороді до рум'яності.

2

Курячий каркас кладемо в каструлю, додаємо печені овочі, базилік, стебла кропу, запашний перець та майоран. Ви можете класти ваші улюблені спеції.

3

Заливаємо вміст каструлі 1,5-2 л холодної води й солимо. Воду додавайте виходячи з того, наскільки вона покриває овочі й каркас.

Дієтичний курячий бульйон - Крок 4 4
Дієтичний курячий бульйон - Крок 5 5
Дієтичний курячий бульйон - Крок 6 6
4

Ставимо посудину на вогонь і на високій температурі доводимо воду до кипіння. Коли рідина закипіла, зменшуємо вогонь до мінімального, й варимо бульйон 1,5 години.

5

Зі звареного бульйону дістаємо овочі та зелень.

6

Курячий остов також витягаємо, охолоджуємо й відокремлюємо м'ясо від кісткок, яке нарізаємо невеликими шматочками.

Дієтичний курячий бульйон - Крок 7 7
Дієтичний курячий бульйон - Крок 8 8
Дієтичний курячий бульйон - Крок 9 9
7

У бульйон всипаємо сіль і гострий перець за смаком.

8

Потім додаємо нарізане шматочками м'ясо й подрібнений кріп. Довівши бульйон до кипіння, знімаємо каструлю з вогню.

9

Наш бульйон готовий. Рекомендуємо подати його з яйцем-пашот - ви не пошкодуєте. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати