Гаспачо з перцю та помідорів

Помідори очищаємо від шкіри та нутрощів, огірки також очищаємо від насіння.

Всі овочі нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з усіма інгредієнтами, добре перемішуємо і прибираємо в холодильник у герметичному посуді щонайменше на 2 години, краще замаринувати з вечора.

Мариновані овочі поміщаємо у чашу блендера та перебиваємо кілька разів до гладкої текстури.

Пропускаємо через сито, щоб усунути можливі шматочки. Якщо маса вийде густою, можна додати мінеральну воду.

Гостроту робимо за допомогою соусу табаско на свій розсуд.

Подаємо з гарніром зі свіжих овочів та підсмаженою чіабаттою